专栏文章

  • 朱利安:“WSET Style”宁夏简介

    朱利安:“WSET Style”宁夏简介
    最近,我刚刚结束了为期两周的宁夏之行。在中国产区真正进入WSET课本之前,我们不妨用WSET教材的架构,一起了解一下这个产区…… 学生们总是问我,WSET究竟什么时候才会把中国葡萄酒相关的内容写进教材呢?考虑到WSET在全世界教…

    2017-07-28 11:34

  • 百尝:厚意

    百尝:厚意
    摘选自百尝《风中有六百四十八种味道》P124 里奥哈是西班牙最著名也是最重要的葡萄酒产地,兴起于19世纪末,当时比利牛斯山以北的欧洲葡萄种植区爆发根瘤芽虫病,大部分葡萄园都被摧毁,逼使波尔多的酒商来此寻找货源,促进了里…

    2017-07-28 11:04

  • 何谓好酒——托斯卡纳葡萄酒的品尝指南

    何谓好酒——托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
    地点:2014年香港美酒展 主题:TOSCANA之Sangiovese 其它名字包括:Nielluccio, Sangioveto, Sangiovese Grosso, Sangiovese Piccolo, Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino。 “我要跟着你喝酒。” “我今年的目标是意大利酒…

    2017-07-27 11:49

  • Jancis Robinson:品尝“古董”老酒

    Jancis Robinson:品尝“古董”老酒
    正如一款5年的酒和50年的酒之间存在着天壤之别,品尝老酒和新酒也是完全不一样的体验。 这一结论,随着去年秋天我们6个人围坐在餐桌前,品鉴从1928年份开始的波尔多老红酒而被证实。来自佳士得(Christie's)拍卖行的葡萄酒…

    2017-07-25 11:26

  • 王德惠:葡萄酒要做大单品还是小而美?

    王德惠:葡萄酒要做大单品还是小而美?
    你愿意把1款产品卖给100个人? 还是愿意把100款产品卖给1个人? 首先,要说说当前葡萄酒市场的重大机遇,这就是创造品牌。很多人觉得这都是老掉牙的陈词滥调了,还用你来说吗?我认为不然。 恰恰是因为现在的葡萄酒多而杂,特别…

    2017-07-21 11:00

  • 杨德慧:教你几个品酒术语(大神篇)

    杨德慧:教你几个品酒术语(大神篇)
    再来一篇不那么熟知,较有难度的品酒术语~ Baked(枯燥感/灼热感) 一种灼热感,有时候伴随着似乎有燃烧过的土壤气息。这是由于葡萄在收获时,阳光充足或缺雨,炎热而萎缩造成的。比如罗纳河炎热年份生产的酒。 Big(硬酒/雄壮…

    2017-07-20 11:33

  • 王德惠:为什么你觉得酒水销售变难了?

    王德惠:为什么你觉得酒水销售变难了?
    销售工作其实从来没有简单过。 销售到底是啥? 有人说销售是艺术,有人说: 一流的销售卖自己; 二流的销售卖服务; 三流的销售卖产品; 四流的销售卖价格。 其实,别管是啥,销售其实就一个字--“卖”,卖不出去都没用。 一般…

    2017-07-19 11:05

  • 谭永蕃:酒香,烟雨,江南(三)

    谭永蕃:酒香,烟雨,江南(三)
    美醉人间 五月初,绍兴已经进入了春雨的末端,太阳有时也会偶尔怒吼,那时,大地一片滚烫,突然,夜里传来一片淅淅沥沥的声音,早上又是一片阴云,夹杂了毛毛细雨,放眼望去,古城笼罩在一片迷蒙中,寒意习习,在这纷纷细雨中,…

    2017-07-18 20:20

  • 杨德慧:教你几个品酒术语(小白篇)

    杨德慧:教你几个品酒术语(小白篇)
    常有人觉得葡萄酒是高端人士或场合才会需要用到的,既然有这种误会,那不如我们就将误会进行到底...来个高端B格的品酒如何? 要自抬身价呢,首先要学会如何专业的品酒,今天先在这里跟大家传授些入门专业技巧,客官,您可看好了…

    2017-07-18 11:39

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