• 草莓与葡萄酒的搭配

    草莓与葡萄酒的搭配
    草莓甜美诱人,如夏天的鲜红唇印。虽然现在人类进步到一年四季都能想吃草莓就吃了,那也还是夏天里最能浮起这个念想。进入四月五月,就格外念着吃脆生生的桃子,红宝石一样的樱桃,酸酸甜甜的桑葚,当然还有不可或缺的草莓。从…
    2017-05-25 11:35
  • 海鲜配酒的小技巧

    海鲜配酒的小技巧
    告诉我实话:天气都变得这么暖和了,你是不是馋海鲜了?那你知道海鲜要怎么配酒吗? 然后我敢打赌,你还在背"红肉配红酒白肉配白酒"对不对?真是笨死了!如何为餐食配酒可不是一个颜色的问题,香气和口感才是问题的核…
    2017-05-18 10:45
  • 生蚝西式五吃:配酒全指南

    生蚝西式五吃:配酒全指南
    如果还没搭上去丹麦消灭生蚝的飞机,买点生鲜海产配点小酒,过个有滋有味的周末吧!法国蓝带烹饪艺术学校的侍酒大师马蒂约·朗格尔曰:生蚝配什么,要看怎么吃…… 小提示 英国本土生蚝最肥美的季节是在9月Z(September)到第二…
    2017-05-17 10:49
  • 罗讷河谷葡萄酒与火锅的搭配

    罗讷河谷葡萄酒与火锅的搭配
    火锅可能是这世界上最治愈的美食了,冬天时吃火锅觉得热气腾腾够温暖,夏天时吃火锅觉得大汗淋漓够畅快,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,就两顿。 很多人吃火锅都会喝饮料或啤酒,其实搭配罗讷河谷葡萄酒,会带来更…
    2017-05-02 11:20
  • 那些冷门食物与葡萄酒的搭配

    那些冷门食物与葡萄酒的搭配
    众所周知,葡萄酒与食物搭配,其各自的风味可以相互融合,产生美妙的口感,但也会相冲,产生令人不悦的效果。今天我们就来谈谈那些很难与葡萄酒搭配的食物。 1. 鸡蛋 大家都知道,鸡蛋本身的味道非常浓郁,尤其是水煮鸡蛋。因此…
    2017-04-27 11:24
  • 浙菜的美酒之遇

    浙菜的美酒之遇
    “上有天堂,下有苏杭”,而浙江菜也是中国传统八大菜系之一,鱼米之乡的浙江盛产山珍野味,水产资源同样非常丰富。因此浙江菜的特点是口味清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。杭州人李渔在《闲情偶记》中曾认为“世界好物利在孤…
    2017-04-17 11:03
  • 12星座与罗讷河谷葡萄酒的搭配指南

    12星座与罗讷河谷葡萄酒的搭配指南
    不同的星座有着截然不同的性格,不同的葡萄酒也有着自己独特的色泽,香气和口感,不同星座的人在饮用不同的葡萄酒时会绽放出不同的火花,来看看专属十二星座的罗讷河谷葡萄酒吧! 白羊座(3月21日-4月19日) 白羊座的人热情直率…
    2017-04-14 11:43
  • 你在家就能轻松尝试的完美餐酒搭配

    你在家就能轻松尝试的完美餐酒搭配
    美食和美酒是个永远说不完的话题,不管是刚开始接触葡萄酒的爱好者,还是已经成为骨灰级葡萄酒的专家,这个话题都能提起大家的兴趣,开启话匣子。今天要推荐的,是5个轻松的餐酒搭配方法。 炖牛肉+赤霞珠 一般来说,比较肥腻的…
    2017-03-10 10:04
  • 当奶酪遇到葡萄酒

    当奶酪遇到葡萄酒
    欧洲人喜欢把美食形容成婚姻,这个比喻一点儿都不假,奶酪与葡萄酒就像一对天生的情侣,是绝妙的搭配。但是世界上的葡萄酒千差万别,而奶酪的种类也是数不胜数,只有当奶酪找到属于自己的葡萄酒时才能碰撞出激情的火花。 如何让…
    2017-03-08 10:06
  • 三文鱼与金枪鱼的N种做法与配酒

    三文鱼与金枪鱼的N种做法与配酒
    三文鱼与金枪鱼的区别,通俗而讲就是肥肉与五花肉的区别。前者肉肥,口感润滑,入口即化;后者因为纤维含量丰富,口感较粗。前者鲜甜,后者略酸。前者颜色为淡红色,后者颜色为深红或暗红色。前者生于淡水,可人工伺养;后者生…
    2017-03-07 15:36