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风平浪静
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[Author]yuxin[/Author] 在上面提到：
[Quote]風平浪靜，问问你的朋友能批量加工吗？我觉得你朋友做的破碎机体积小，简单实用，应该很受咱们这种小批量自酿酒友的欢迎的！谢谢！[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/63.gif[/Img] [/Quote]
破碎机的制作者是3楼的“钱湖之声”,有问题可直接问他。
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cherry2009
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[Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img]女士自酿爱好者中的佼佼者，向你学习。
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我们这里只有樱桃和桑椹，没有酿酒葡萄，希望和大家互通有无，多酿多快乐~~
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老乐
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[Author]钱湖之声[/Author] 在上面提到：
[Quote][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/63.gif[/Img]
累并快乐着
这个就是自酿最大的收获
好像就差自动清洗吹干的设备了 [/Quote]
钱湖潜得够深啊！
有那么好的创意作品，为什么不作详细介绍，让大家分享你的成果啊！
老钱啊老钱，你不能继续潜下去了！
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风平浪静
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[Author]林木工[/Author] 在上面提到：
[Quote]不错,不错。累并快乐着。楼主去年的酒喝多少了？ [/Quote]
去年酿的酒基本喝完了（有三之一送朋友了），只留下20L干型桂葡1号在冷柜里当“色素”用，准备和今年新酿的巨峰勾兑。[Img]/bbs/face/qqface/14.gif[/Img]
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风平浪静
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[Author]红酒大婶[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]凌凌[/Author] 在上面提到：
[Quote]你太能干了！[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/76.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/63.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/63.gif[/Img] [/Quote]
不是一般的能干[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/76.gif[/Img]大婶俺望尘莫及[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/21.gif[/Img] [/Quote]
大婶你好，你的100多件桂葡1号，不知雷倒多少酿友，竟管那不全是你一人的，但是你的热心肠和组织能力让大家佩服，你才是真正能干的女人。[Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img]
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钱湖之声
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[Quote]钱湖潜得够深啊！
有那么好的创意作品，为什么不作详细介绍，让大家分享你的成果啊！
老钱啊老钱，你不能继续潜下去了！ [/Quote]
出来就出来~ [Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
给我一点时间画图纸，这些都是一边做一边修改的
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风平浪静
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[Author]钱湖之声[/Author] 在上面提到：
[Quote][Quote]钱湖潜得够深啊！
有那么好的创意作品，为什么不作详细介绍，让大家分享你的成果啊！
老钱啊老钱，你不能继续潜下去了！ [/Quote]
出来就出来~ [Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
给我一点时间画图纸，这些都是一边做一边修改的 [/Quote]
老“潜”啊，你是千呼万呼才出来啊！[Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
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风平浪静
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总算可以坐下喝点自己酿的酒了，身份暂时从酿酒悍妇中出来几天。[Img]/bbs/face/qqface/20.gif[/Img]
[Img]/UpFile/2009-11/u2009112524656.jpg[/Img]
酒色怎么样？
[Img]/UpFile/2009-11/u2009112122546.jpg[/Img]
我和我的红酒宝宝。
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钱湖之声
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自做破碎机：
（注：MM是毫米的计算单位）
1：先找齿轮，大约直径90MM，厚度5-15MM的齿轮两个、齿轮模数多少不是很重要，本人的齿轮模数大约45模。（根据本人的实践，塑料齿轮最好、却最难找，用了金属材料，最后需要电镀、油漆等处理）
然后加工中心的孔，可以用车床或者线切割。中心孔直径大约Φ32MM.
如下图[Img]/UpFile/2009-11/u2009112534462.jpg[/Img]
2：有了齿轮就能计算其它材料的尺寸，如：塑料棒。
塑料棒的材质有很多种，我们选择无毒的那种（价格反而便宜）长约50cm以上
塑料棒的直径和齿轮一样大。 需要车床加工，
如下图：
[Img]/UpFile/2009-11/u20091125411890.jpg[/Img]
因为我这里酿的飓风等葡萄比较多，所以选择了5MM的间隙，（破碎机内部所有的接触面都是5MM）。如果你的葡萄更小，可以做更合适的间隙
右边Φ31.8MM长度=齿轮厚度+板材厚度+2MM
左上面的Φ31.8MM和右边一样，由于装手柄的地方需要加长比较多，左下长度一般可以选择30MM这样
做好了上面还不能让葡萄顺利破碎，因为都是光滑的面。那么我们可以用两个方面来加工。
一：在20MM的底面用13MM钻头钻孔，注意钻头要重新磨过，需要更大的角度，提议大约30°为佳。
二：在10MM的面可以用磨光机的砂轮片，打磨出一条条槽，深、宽大约5MM
这样就能顺利的让葡萄破碎
还有一个方式：
用铣床加工，整个塑料棒内部铣出齿轮状。（本人没有试验过，相信绝对可行,就不啰嗦了）
3：板材
有条件的当然用不锈钢，板材的厚度要2mm以上，因为我们要用塑料棒和板材直接摩擦所以需要厚一点，（当然你也能用轴承，就是觉得没有必要）
有了齿轮才能定板材的尺寸
前后两块板是一模一样，底部上去大约50MM处开孔2个Φ32MM（合起齿轮就能画出孔位）
板材宽度=齿轮合起来+5mmX2+材料厚度X2
材料高度觉得250MM很不错
如下图：
[Img]/UpFile/2009-11/u2009112229390.jpg[/Img]
这里我也提议用塑料板来替代不锈钢。这个很多地方都能加工，用那些无毒的材料
4：架子
做好了破碎机以后 就需要一个架子。
架子的要求很简单：破碎时候不会摇晃，不会漏出原汁，手柄要能轻松过桶边即可。
如下图：
[Img]/UpFile/2009-11/u20091122620625.jpg[/Img]
提议做架子的时候 带着桶和破碎机一起到，做防盗窗那里去加工
另外手柄的链接部位用镀铬扳手即可，M12螺丝用不锈钢
具体费用没有计算过，因为就买了塑料棒90元 其它都是朋友那里要的材料，自己耗时亲手制作
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yuxin
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看得我云里雾里的！钱湖之声，能不能辛苦你亲自动手再制作一批，反正你已做过了，驾轻就熟，让我们也沾沾你的光！有需要的筒子先报个名好不？让钱湖心里也好有个底！再说了批量生产，方便采购，成本也应该能低第一点点。我第一个报名哦！！[Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img]
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酿酒妹
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呵呵，自酿群里好多女精英嘛！
我们一起加油哟[Img]/bbs/face/qqface/63.gif[/Img]
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红酒大婶
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[Author]钱湖之声[/Author] 在上面提到：
[Quote]自做破碎机：
（注：MM是毫米的计算单位）
1：先找齿轮，大约直径90MM，厚度5-15MM的齿轮两个、齿轮模数多少不是很重要，本人的齿轮模数大约45模。（根据本人的实践，塑料齿轮最好提议做架子的时候 带着桶和破碎机一起到，做防盗窗那里去加工
.
.
.
另外手柄的链接部位用镀铬扳手即可，M12螺丝用不锈钢
具体费用没有计算过，因为就买了塑料棒90元 其它都是朋友那里要的材料，自己耗时亲手制作 [/Quote]
从图纸和表述,俺便可知道钱湖兄原来是个机械加工的“门外汉”，但是却能DIY出一台既简单又实用的葡萄破碎机来，实属难能可贵。[Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/63.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/63.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/63.gif[/Img]更令大婶感到脸红的是，俺这位持有机械工程师资格证的人，今天才打开风平君的实物照片参照着设计制图。[Img]/bbs/face/qqface/21.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/21.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/21.gif[/Img]
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红酒大婶
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今天俺去了当地的化工材料市场一趟考察,正如钱湖兄所说的哪样,齿轮俺打算用尼龙棒制造,模数也正好选择4至5之间,甚至两滚轴间的间隙我也是选用5毫米,滚轴材料选用PP棒(聚丙烯),四周围板也用15毫米的PP板材制造.打算设计成可以快速装拆的,不用时拆散装进盒子里.今年的桂葡来到之前一定能完成,使用效果就得用过才知,成熟了可以接受坛里的酿友采购.再次谢谢钱湖兄和风平君无私奉献.[Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img]
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逍遥客
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[Author]红酒大婶[/Author] 在上面提到：
[Quote]今天俺去了当地的化工材料市场一趟考察,正如钱湖兄所说的哪样,齿轮俺打算用尼龙棒制造,模数也正好选择4至5之间,甚至两滚轴间的间隙我也是选用5毫米,滚轴材料选用PP棒(聚丙烯),四周围板也用15毫米的PP板材制造.打算设计成可以快速装拆的,不用时拆散装进盒子里.今年的桂葡来到之前一定能完成,使用效果就得用过才知,成熟了可以接受坛里的酿友采购.再次谢谢钱湖兄和风平君无私奉献.[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img] [/Quote]
等着红酒大婶成功的好消息！[Img]/bbs/face/qqface/79.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
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zhaofeng001
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[Author]JohnYale[/Author] 在上面提到：
[Quote]好东西 如果能再加上除梗功能就完美了 [/Quote]
看看老KIN 的破碎器就知道了，他的有，也很好用。
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风平浪静
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[Author]红酒大婶[/Author] 在上面提到：
[Quote]今天俺去了当地的化工材料市场一趟考察,正如钱湖兄所说的哪样,齿轮俺打算用尼龙棒制造,模数也正好选择4至5之间,甚至两滚轴间的间隙我也是选用5毫米,滚轴材料选用PP棒(聚丙烯),四周围板也用15毫米的PP板材制造.打算设计成可以快速装拆的,不用时拆散装进盒子里.今年的桂葡来到之前一定能完成,使用效果就得用过才知,成熟了可以接受坛里的酿友采购.再次谢谢钱湖兄和风平君无私奉献.[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img] [/Quote]
最该谢的人是钱湖之声和红酒大婶，我只是借花献佛罢了，我们拥有共同的爱好，能在这里相识，这是我们大伙的缘分，能为酿友们做点有益的事，这是我们的幸福。
没有设备靠手工酿酒的日子我们“累，并快乐着！”，有了设备我们就应该是“轻松，并快乐着！”
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老乐
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外壳应放大一些，上部做成斜面呈斗型，更方便使用。
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yuxin
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[Author]红酒大婶[/Author] 在上面提到：
[Quote]今天俺去了当地的化工材料市场一趟考察,正如钱湖兄所说的哪样,齿轮俺打算用尼龙棒制造,模数也正好选择4至5之间,甚至两滚轴间的间隙我也是选用5毫米,滚轴材料选用PP棒(聚丙烯),四周围板也用15毫米的PP板材制造.打算设计成可以快速装拆的,不用时拆散装进盒子里.今年的桂葡来到之前一定能完成,使用效果就得用过才知,成熟了可以接受坛里的酿友采购.再次谢谢钱湖兄和风平君无私奉献.[Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/78.gif[/Img] [/Quote]
钱湖君潜水太深了，千呼万唤不出来!现在一心期待红酒大婶的破碎机能早日出炉！大婶加油哦！！[Img]/bbs/face/qqface/79.gif[/Img]
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影子
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请问一下这个破碎机在破碎时，葡萄梗是在上面还是随破碎的葡萄一起落入桶中呢？？
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JohnYale
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[Author]zhaofeng001[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]JohnYale[/Author] 在上面提到：
[Quote]好东西 如果能再加上除梗功能就完美了 [/Quote]
看看老KIN 的破碎器就知道了，他的有，也很好用。 [/Quote]
沾光从xchm先生那里用过老KIN的破碎器，感觉效率尚可，就是价格太高了。酿酒机械化不是穷人能实现的哎
[Img]/bbs/face/qqface/9.gif[/Img]
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一笑而过
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酒民 |
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切切的问一下风平浪静，你在葡萄酒时是自然发酵还是添加酵母，我一周前作的昨天过滤了，用酒度 计测酒度再0以下，而且打开桶时有股刺鼻的味道，挥发算含量挺高。补充一下，我用的是山葡萄，公酿一号。
你们做的皮渣分离后酒度感觉能到多少啊
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碧血剑
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酒客 |
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[Author]风平浪静[/Author] 在上面提到：
[Quote]总算可以坐下喝点自己酿的酒了，身份暂时从酿酒悍妇中出来几天
[Img]/UpFile/2009-11/u2009112122546.jpg[/Img]
我和我的红酒宝宝。 [/Quote]
美女用的酒杯是不是太大了啊，哈哈
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去看风
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酒好人美[Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img]
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钱湖之声
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酒客 |
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[Author]红酒大婶[/Author]
[Quote]
从图纸和表述,俺便可知道钱湖兄原来是个机械加工的“门外汉”，但是却能DIY出一台既简单又实用的葡萄破碎机来，实属难能可贵更令大婶感到脸红的是，俺这位持有机械工程师资格证的人，今天才打开风平君的实物照片参照着设计制图。 [/Quote]
感谢大婶抬爱！
这个破碎机我自己做过3个，感觉一次比一次顺畅。一般我都是300斤一酿，只要有人帮忙摘选葡萄、我独自一人从清洗、去水、破碎进桶，一个小时绝对搞定，个人感觉速度够快了。
我想以后要考虑如何去水也是关键哦
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广而告之:
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风平浪静
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酒官 |
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[Author]风平浪静[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]木头[/Author] 在上面提到：
[Quote]楼主这个破碎机使用时是把整串葡萄放进去，然后再从桶里捡出葡萄枝； 还是需要先把葡萄摘下来再用机器破碎？ [/Quote]
通过本人实践，巨峰葡萄串太大，得先把葡萄粒摘下来后倒进去破碎，其它的小一些的葡萄品种可直接破碎后从桶里捡出葡萄枝就行了。 [/Quote]
[Author]影子[/Author] 在上面提到：
[Quote]请问一下这个破碎机在破碎时，葡萄梗是在上面还是随破碎的葡萄一起落入桶中呢？？ [/Quote]
顺便说一下，巨峰葡萄很好去梗，加之颗粒大，只有去了梗才好破碎。如果是桂葡一号之类的，就只有整串放入破碎机里破碎后再捡梗了。
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yuxin
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钱先生你这速度已经够神速的了！传授一下去水经验吧！谢谢！[Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
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[Author]一笑而过[/Author] 在上面提到：
[Quote]切切的问一下风平浪静，你在葡萄酒时是自然发酵还是添加酵母，我一周前作的昨天过滤了，用酒度 计测酒度再0以下，而且打开桶时有股刺鼻的味道，挥发算含量挺高。补充一下，我用的是山葡萄，公酿一号。
你们做的皮渣分离后酒度感觉能到多少啊 [/Quote]
我酿葡萄酒只加了酵母和果胶酶，原因有：促使完全发酵，去除杂菌，充分提取皮色，提高出汁率。这样出来的酒清色好品质高，自然发酵的我没有尝试过。
一般的酒精汁测不出葡萄酒度数的，我用过一种象漏斗一样的葡萄酒测酒仪，测得也不准。后来我就买了1-1.1密度计，测出葡萄原汁的密度，这样对照糖度转化成酒度的数据表，就可以知道自己的葡萄可酿出多少度的干型葡萄酒了，我在海口，天气热，我就按成酒后14度（14度以上的酒要容易保存些）的计划加糖，我去年的酒到现在也没有坏过。
我是去年才开始加入自酿这个家庭的，工艺及流程是按科学的方法，自酿前看帖查资料就有半月之久，坛子里有许多新手入门帖都是不错的。
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风平浪静
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[Author]碧血剑[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]风平浪静[/Author] 在上面提到：
美女用的酒杯是不是太大了啊，哈哈
[/Quote]
因自酿后家里都是酒，本人十分好酒贪杯且比较听家长的话，家长给我规定，每天只能喝半杯葡萄酒，我就偷偷把以前200ML的葡萄酒杯换成了现在这种400ML的葡萄酒杯，这样，在没违反家长规定的情况下又能满足本人的一点点贪心。[Img]/bbs/face/qqface/20.gif[/Img]
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yuxin
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[Author]风平浪静[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]碧血剑[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]风平浪静[/Author] 在上面提到：
美女用的酒杯是不是太大了啊，哈哈
[/Quote]
因自酿后家里都是酒，本人十分好酒贪杯且比较听家长的话，家长给我规定，每天只能喝半杯葡萄酒，我就偷偷把以前200ML的葡萄酒杯换成了现在这种400ML的葡萄酒杯，这样，在没违反家长规定的情况下又能满足本人的一点点贪心。[Img]/bbs/face/qqface/20.gif[/Img] [/Quot
呵呵 好一个“听话”的MM!![Img]/bbs/face/qqface/27.gif[/Img]
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cwp1818
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这个破碎机简单实用。有没有哪位高手做一批，让大家享用呢？只有批量生产，做工才能精细，降低成本。我双手赞同[Img]/bbs/face/qqface/20.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/76.gif[/Img]
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钱湖之声
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[Author]风平浪静[/Author]
[Quote]请问一下这个破碎机在破碎时，葡萄梗是在上面还是随破碎的葡萄一起落入桶中呢？？ [/Quote]
[Quote]
顺便说一下，巨峰葡萄很好去梗，加之颗粒大，只有去了梗才好破碎。如果是桂葡一号之类的，就只有整串放入破碎机里破碎后再捡梗了。
[/Quote]
葡萄连梗一起的能洗干净吗？至少我买来的葡萄都要清洗，还很脏……
赃物还都在梗边……
可能酒厂大批量生产时不洗的吧？[Img]/bbs/face/qqface/27.gif[/Img]
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钱湖之声
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[Author]yuxin[/Author] 在上面提到：
[Quote]钱先生你这速度已经够神速的了！传授一下去水经验吧！谢谢！[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/13.gif[/Img] [/Quote]
哈哈，去水确实很麻烦。我提议用风机 风机的功率尽量要大、以不吹破葡萄为佳。
我用的是气泵，做个多路的枪头、类似淋浴器喷头，葡萄从网兜经过时刚好吹干。如果有大的场地，可以直接进入破碎机。 类似流水线吧 其实一个小时500斤也没有大问题
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kimi
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[Img]/bbs/face/qqface/2.gif[/Img]
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山石头
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俺老婆已经给俺扣上酒痴的帽子了，嫩也差不多了[Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img][Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
楼主自称酿酒悍妇是不是太自虐了，我看叫酿酒美少妇更为合适[Img]/bbs/face/qqface/28.gif[/Img]
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FNL001
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楼上的真会说[Img]/bbs/face/qqface/13.gif[/Img]
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老南
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[Author]红酒大婶[/Author] 在上面提到：
[Quote]今天俺去了当地的化工材料市场一趟考察,正如钱湖兄所说的哪样,齿轮俺打算用尼龙棒制造,模数也正好选择4至5之间,甚至两滚轴间的间隙我也是选用5毫米,滚轴材料选用PP棒(聚丙烯),四周围板也用15毫米的PP板材制造.打算设计成可以快速装拆的,不用时拆散装进盒子里.今年的桂葡来到之前一定能完成,使用效果就得用过才知,成熟了可以接受坛里的酿友采购.再次谢谢钱湖兄和风平君无私奉献.[Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img][Img]http://www.wines-info.com/bbs/face/qqface/78.gif[/Img] [/Quote]
大婶，盼望你的产品早日出产。遵嘱已向老彭转达你的意见，详见留言。
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