假酒的泛滥程度到底有多深?

2019年09月19日0792

时下,葡萄酒越来越受到人们的青睐。

但葡萄酒行业鱼龙混杂,加上不法商家的造假行为,要从琳琅满目的葡萄酒中选到自己心仪的酒款还是颇具难度的一件事。

2019年8月,《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局(原国家食品药品监督管理总局)收录的自2014年1月~2019年7月对葡萄酒的质量抽检情况。据报告显示,近5年来共检出120批次不合格的葡萄酒,涉及酒精度、甜味剂、色素、防腐剂、品质指标以及标签等问题。品牌方面,法罗兰庄园、紫情仁、天池山等多次上榜。

此外,抽检中发现11批次“假酒”,涉嫌假冒张裕、长城、池之王、茅台等知名葡萄酒。

添加甜味剂

假酒的泛滥程度到底有多深?

葡萄酒中恰到好处的甜味来自葡萄酒酿造过程中的残糖,一般来说,干型酒不含糖分。然而,为了改善口感,一些不法生产者开始往葡萄酒中添加某些甜味剂,以掩盖过于明显且不够协调的酸、涩、苦味。

抽检结果显示,在不合格的葡萄酒中共检出5种甜味剂,包括甜蜜素(32次)、糖精钠(12次)、安赛蜜(9次)、三氯蔗糖(7次)、纽甜(1次),占不合格比例的34.1%。

假酒的泛滥程度到底有多深?

在120批次不合格葡萄酒中,34批次检出甜味剂,含量范围从0.2mg/kg~1100mg/kg,包括皇家路邑士、百利威、芭娜娜、蟠桃宴、驼龙、金葡庄园、阿尔金、琴露、园林、民贺、999、雪兰山、双喜等品牌。

值得一提的是,摄入过量的甜蜜素、糖精钠等容易在体内蓄积,对人体的肝脏、肾脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的小孩、孕妇、老人的危害更明显。

违规添加色素

葡萄酒的色素主要来自葡萄皮,属于天然色素。一般来说,红葡萄中的天然花青素足够令葡萄酒产生厚重的深紫红色,无需额外的添加色素。

然而,抽检中却发现了掺水染色的“红酒”。由于商家非法往葡萄酒中掺水,令颜色变浅,为了掩盖,便额外添加色素。抽检结果显示,10批次葡萄酒违规添加了人工合成色素。

假酒的泛滥程度到底有多深?

假葡萄酒泛滥

在葡萄酒行业,假酒的泛滥程度到底有多深?

抽检结果显示,近5年来检出的120批次不合格葡萄酒中,有11批次葡萄酒涉嫌假冒,占比为9.2%。也就是说,每10瓶不合格的葡萄酒就有1瓶是假酒。

被假冒的葡萄酒以消费者熟知的品牌为主,包括常见的池之王(3次)、长城(3次)、宏力红(2次)、张裕(1次)、王朝(1次)、茅台(1次)。

假酒的泛滥程度到底有多深?

此外,澳洲著名的葡萄酒品牌酒——黄尾袋鼠/yellow tail,包括黄尾袋鼠设拉子干红(750mL/瓶,2014/6/13)、黄尾袋鼠梅洛干红(750mL/瓶,2014/6/13)、黄尾袋鼠赤霞珠干红(750mL/瓶,2014/6/13)等3批次葡萄酒均被检出总糖项目不合格。

假酒的泛滥程度到底有多深?

故而,想买到一瓶放心而又惬意的葡萄酒,你将面临着随时被“中奖”的可能。假酒泛滥让每位消费者选购时如履薄冰,只买对的不买贵的成了当下每位消费者首选的目标。

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