双十一来袭,新手应该如何挑选红酒-品尚品红酒

2018年11月07日0396

随着社会水平的提高,红酒开始收到越来越多人的关注和喜爱。但是许多人只有一颗想喝红酒的心,却没有辨别红酒的“慧眼”。其实对于刚接触红酒的朋友们来说,他们容易被网上卖家的花言巧语所迷惑,挑了一款烂酒。问题来了,作为入门小白,应该如何选择合适的红酒呢?

今天,品尚品就趁着双十一的浪潮,给大家讲讲如何挑选一款适合自己的红酒吧(以下内容仅供参考)。

一、品牌

作为红酒的新兴产地,国产的红酒似乎都不怎么吃香,但其实国产酒是很不错的,且国产酒大多都不是很贵,100元以下就能喝到相对不错的;且口味上也比较符合国人的喜好,对新手来说也是个不错的选择。

(图片源于网络)

但是买国产红酒更重要的是要选择比较知名的品牌,例如张裕、贺兰山等等。因为一株葡萄藤种下很多年后产出的葡萄才能酿酒,而且树龄越老,酿出来的红酒品质就越好。新兴的品牌就受限于此,很难酿造出品质不错的红酒;更有无量厂商收购别处的红酒进行勾兑再卖出,那样的红酒品质会好才怪了。

二、产地

在选择进口红酒的时候,更要擦亮眼睛看清楚,不要迷信法国红酒,更不要迷信波尔多这三个字。法国酒庄的酒尤其是波尔多的红酒每年的产量是相当低的,因此品质高的酒都非常昂贵,几十元别说买一瓶,一杯都买不了,网上便宜的那些法国酒,有的是勾兑的,有的是国产酒,就算真是法国的也是法国人根本不喝的,质量还没国产酒好。

进口红酒产地最享誉盛名的产地有西班牙的安达鲁亚奇、南非的开普、美国北加州的纳帕山谷等等,这些产地出产的红酒都是以质出名,不以量取胜。

(美国北加州 纳帕山谷:图片源于网络)

三、出厂年份

可以酿造红酒的葡萄种类非常多,昂贵的红酒大多是不同品种混酿。

建议新手从单一品种葡萄酿造的红酒开始喝起,这样能更好地掌握各种葡萄不同的滋味。

一般来说,智利的赤霞珠,澳大利亚的西拉和美国的梅洛,是这几个产区的代表。大家可以参考一下。无论在网上还是店里,都要看一下出厂年份,新世界的酒虽然不像旧世界需要陈酿很多年,但是如果刚灌装不久喝起来会觉得不够柔和,建议购买至少已经生产出来1年以上的酒,如果买了新酒可以存放一段时间再喝。

四、含糖量

糖量也是需要注意的一点。红酒根据含糖量由少到多分为干、半干、半甜和甜四种类型。新手可以从甜型喝起,慢慢适应红酒的味道。

不过切记的是,不要一味喝甜型葡萄酒,虽然甜型酒味道很讨人喜欢,但是真正丰富的味道只有干型红酒(俗称干红)才有。

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