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奔富葛兰许:从BIN14、BIN49最终为什么叫奔富BIN95?九五之尊吗?

2019年03月16日0672

奔富葛兰许:从BIN14、BIN49最终为什么叫奔富BIN95?九五之尊吗?

 

 

奔富葛兰许最终定型名字为:BIN95,也是经历了一个起伏的过程。奔富葛兰许做为奔富跨产区、跨庄园混酿理念的代表作,也是澳洲葡萄酒的巅峰之作,地位相当于波尔多的五大一级庄。设拉子约占90%,但在某个年份设拉子表现很好,赤霞珠欠佳时,会用到100%的比例,如1951、1952、1963、1999和2000年;反之亦然,如1993年,赤霞珠高达14%。葛兰许每一年都有酿,水平比较稳定。

 

奔富葛兰许年产量在8.4万——10.8万瓶。奔富葛兰许的酿造者是麦克斯·舒伯特(Max Schubert),澳洲酿酒史及奔富酒庄最传奇的一位酿酒大师,他33岁时成为奔富的首席酿酒师,1951年试酿了第一桶葛兰许,当时叫BIN 1,没有上市,当时做为私人送给亲朋好友的礼物,现如今只能在拍卖会上出现,非常珍稀。1952年,葛兰许正式面市,当时叫GRANGE HERMITAGE BIN 4。

 

奔富葛兰许在1955年称BIN 14,1959年称BIN 49,变来变去,1970年才定型为BIN 95,之后再没换过。1957年,葛兰许被下令禁止酿造,因酒庄的高层觉得不好喝。但舒伯特不甘心仍然偷偷地酿,后来还让高层再试喝,以质量说服了高层,才在1960年再上市。因此在这之前的1957、1958和1959三个年份还有“秘藏的葛兰许”之称。

 

奔富葛兰许为什么取名奔富BIN95?最终在1970年才定下来呢?这只有奔富传奇酿酒师才知道原因了。在很多国内消费者看来:奔富BIN95就是九五至尊的意思,而葛兰许做为一带传奇酿酒师的打造的标志性酒王,在澳洲无愧于奔富九五至尊级别的地位!