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奔富葡萄酒沉淀之酒石酸沉淀!

2018年07月12日0522

奔富葡萄酒沉淀之酒石酸沉淀!

 

奔富红酒形成酒石酸沉淀,是因为葡萄中存在的有机酸,是葡萄酒酸度的重要来源,也是奔富葡萄酒风味的基础之一。

 

在低于-5°C的温度下,奔富红酒的酒石酸很容易形成结晶。

 

所有系列的奔富葡萄酒都有可能产生这样的沉淀,在白葡萄酒中体现为白色,在红葡萄酒中则是紫红色。

 

如果奔富红酒的老酒沉淀量较多,通常还会整片整片的聚在一起。

 

这种沉淀尝起来没有太特别的味道,对健康也无害。

 

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