专栏文章

  • 王德惠:葡萄酒营销的低价陷阱

    低价是重要的竞争手段,但也是陷阱。不以品质为基础的低价,不仅是耍流氓,也是在给自己挖坑。 最低价、超低价的招牌,如何能够保证服务品质和产品品质?大部分的低价要么是以次充好,要么偷工减料。低价买到的很多都是猫腻。 价格运用得好是最有效的营销手段。运用不好,不仅伤害消费者,更…

    2017-08-16 20:00

  • 谭永蕃:红酒配鱼,是耶,非耶

    谭永蕃:红酒配鱼,是耶,非耶
    在以前的文章里介绍过葡萄酒与食物的搭配原则与细节,红葡萄酒适合配红肉,如牛、羊、猪,因为红酒中的灵魂成分是单宁,但它遇上和油腻和鱼肉蛋白会产生锈金属的味道,令口腔很不自然,还有,浓烈的单宁遇上突出的咸味会产生苦…

    2017-08-16 11:10

  • 王德惠:什么决定了葡萄酒企业的江湖地位?

    桃花影落飞神剑,碧海潮生按玉箫。黄药师的弹指神通、落英神剑掌;欧阳锋的灵蛇拳、蛤蟆功;洪七公的打狗棒、降龙十八掌;一灯大师的一阳指;小李之飞刀、叶孤城的天外飞仙、轻功一流的盗帅楚留香...... 要想有江湖地位,不仅内功要深厚,必须要有自己的独门秘籍。而且,纵横天下,声名远播。…

    2017-08-09 10:34

  • 老蠹:什么是葡萄酒的封闭期?葡萄酒也有中年危机和青春期的困扰?

    老蠹:什么是葡萄酒的封闭期?葡萄酒也有中年危机和青春期的困扰?

    2017-08-07 13:00

  • 李德美:拉菲不会搅局,我们的产业还不够成功和自信

    李德美:拉菲不会搅局,我们的产业还不够成功和自信
    Micro说:蓬莱拉菲的项目相对于中国葡萄酒产业来说太小了,他做不了全中国葡萄酒市场。 2008年,拉菲酒庄的母公司法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团与中信华东(集团)有限公司在蓬莱的木兰沟投资兴建酒庄,成为该集团继智利、阿根廷外…

    2017-08-04 13:24

  • 杰西斯·罗宾逊:值得推荐的甜酒和加强酒

    杰西斯·罗宾逊:值得推荐的甜酒和加强酒
    酿造甜酒和加强酒有太多的方法,我在下面按照种类列举了一些我推荐的甜酒和加强酒。首先是一些葡萄通过自然方式保留糖分的甜酒,然后是通过将葡萄风干令糖分浓缩的甜酒,还有一些是通过添加酒精来阻止酒液发酵,保留未发酵的糖…

    2017-08-03 13:38

  • 魏俊:喝酒为什么只闻到酒精味?红色水果和黑色水果怎么辨别?

    闻香识香问题回答 主题:如何掌握葡萄酒闻香的奥秘与技巧?如何描述你闻到的香气? 问:郑祥取-五粮液:酒精度主要取决去哪些? 答:酒精的度数取决于以下几个方面: 酒精主要是由葡萄当中的糖份所决定的。葡萄的成熟度越高含糖量也就越高,酒精的度数也就越高。如果是甜型葡萄酒的话,因为其…

    2017-08-03 09:38

  • 凌春鸣:澳洲霞多丽干白点评

    凌春鸣:澳洲霞多丽干白点评

    2017-08-01 13:44

  • 百尝:清与浊,我说……

    百尝:清与浊,我说……
    一、清与浊 无聊的夜,正一人呆坐,大朗携家深与酒来访。酒是意大利奇扬第(Chianti)出名的酒庄,单瓶独立包装之特别版。 每看到此类以厚重笨拙的瓶子搏眼球、做卖点的酒,我总是不怀好意,因为酒质绝大多数也是差强人意。 果然…

    2017-07-31 11:27

专栏作者 全部作者>

热门文章

最新评论