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11月20日博若莱新酒品酒活动报道

发布时间 : 2010/11/27 15:35:42 浏览 : 11463

  每年十一月的第三个星期四,产自博若莱的几千万瓶新酒乘着法航包机被空运到世界各地,同时开瓶,投入当地酒迷们的怀抱。11月20日,40多名南宁葡萄酒爱好者们在美醇俱乐部的召集下,齐聚在名庄红酒世界,举杯祝酒,与世界各地的爱酒者共同沉浸在庆祝“新酒来了”的欢乐中。

  俱乐部老E介绍:在法国博若莱地区,喝新酒的习俗由来已久,“博若莱新酒”之所以被称为“新酒”,有两大原因:“博若莱新酒”在当年采摘、当年酿造,当年11月就可以喝到,是我们能喝到的当年第一款葡萄酒,所以称为“新酒”。“博若莱新酒”的酿造方法和一般的红葡萄酒有所不同。手工采摘佳美葡萄后,首先,将数十吨不经破碎的整串葡萄放进酒池中,在上层葡萄重压下,下层葡萄皮破碎流汁,产生二氧化碳气体,自下而上的二氧化碳气体引发上层葡萄在未破碎的皮内发生细胞内发酵,之后才将上层葡萄捣碎榨汁,与下层汁液混和发酵。最终酿造出来的葡萄酒很新鲜,带有显著的水果香味,并且非常柔顺入口,它的“新鲜”是我们称之为“新酒”的第二个理由。

  博若莱新酒使用果香浓郁的单一品种佳美葡萄(Gamay)酿造,使用特殊的二氧化碳浸泡法发酵,可以保存更多果味和减少单宁的吸收。因博若莱新酒不经橡木桶陈年,使新酒单宁含量少,口味较为清新和清新的果香味及具有艳丽的紫红色泽,是一种适合在浅龄时饮用的葡萄酒,特别适合中国人的口味。

  “博若莱新酒”是法国市场营销最成功的葡萄酒,出口世界150多个国家,年出口量已达2600万瓶。其中,日本现在每年消费新酒近1200万瓶,占新酒总产量的20%,成为新酒的最大市场。“博若莱新酒”1997年进军中国市场,以其色泽靓丽,口感柔顺和果香馥郁受到欢迎。

  高级品酒师朱利安先生认真为本次新酒品尝会做了图文PPT,详细为在座葡萄酒爱好者们讲解法国博若莱产地的风土概貌、佳美葡萄品种的特征、“博若莱新酒”的历史故事与喝新酒的由来、新酒与普通葡萄酒的不同品赏亮点。

  由于运输原因,仍有计划中的两款新酒无法购买到。品尝会一共品尝1白3红共4款酒,其中两款分别是名庄红酒世界代理的凯马白葡萄酒和西班牙皇后庄园红葡萄酒。两款博若莱新酒:哥德祖立安AOC和路易亚都村级AOC。新酒透亮的紫红色、热带水果的香气和柔顺的口感,释放了众多爱酒者细心谨慎的品评心,这一刻,感受简单而直接的快乐畅饮,是一年一次无可替代的新酒新好心情!

  本次博若莱新酒品酒会感谢南宁名庄红酒世界提供场地支持与热情服务!感谢朱利安先生的专业讲解!

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