[ 天津市 ] 葡萄美酒夜光杯
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长城精品三星蛇龙珠干红

¥198.00元 在线购买

参考价 :  运费:包邮

  • 年份 : NV
  • 等级 : 
  • 产地 : 中国-河北产区
  • 净含量 : 750 ml
  • 类型 : 红葡萄酒
  • 酒精度 : 12.5 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 合成
  • 酒庄 : 长城葡萄酒 GreatWall
  • 葡萄品种 : Cabernet Gernischt蛇龙珠
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产品描述

1、感观特征
外 观:澄清透明
色 泽:宝石红色
香 气:具有悦人的品种香,浓郁丰富。
口 感:具有收敛性,醇厚圆润,口感均衡。
典型性:具有独特地域性,又保持原有品种的典型性。
2、理化指标
酒 度 (%V/V) 12.5+0.5
总酸(以酒石酸计) g/l 6.0+0.5
挥发酸 g/l <0.5
总SO2 mg/l <200
干浸出物 g/l >20
铁 mg/l <8
其它 符合国际标准
3、酿造特点
(1)国际名种葡萄
    长城干红葡萄酒是以驰名中外的著名品种赤霞珠、梅鹿辄为主要原料酿制而成。这两个品种由法国直接引进,在沙城地区经过多年的栽培,已适应本地的气候条件,表现为抗寒、抗旱能力较强,形成本地特有的皮溥、汁多甘美、清香怡人的特点,现已形成万亩干红     葡萄基地,确保了长城干红葡萄酒的规模化生产。由这两个品种酿制的长城干红酒质和协,酒体丰满肥硕,精美醇良。
    本品种在沙城达优良的成熟度时,可酿制无与伦比的红酒。通过多年的引种观察,总结出这两个品种在当地的工艺成熟系数在30--45之间,酿造的干红葡萄酒浓而不烈、滑润柔细、醇和浓郁,潜在特征得以充分展露。
(2)科学的酿造技术
    前处理:为获得丰富的果香和艳丽的色泽,破碎时采用30-40%的整粒葡萄,只将葡萄部分破碎,加入果胶酶,使葡萄中的酚类物质和固有的天然色素得以充分提取。
    发酵 :长城干红葡萄酒采用全自动喷淋式红酒发酵罐,进行低温密闭发酵,使葡萄中的芳香物质和营养成份得以充分浸提,这是酿制长城干红的独特点。酵母对葡萄酒的总体风味影响很大,长城干红葡萄酒酿制时选择专用的酵母进行发酵 。科学的发酵工艺与先进设备的相辅相成,打造出完美无缺的长城干红葡萄酒。
    陈酿:长城干红葡萄酒的初始陈酿温度控制在12-15度,此时本地区的气温较低,干红原酒贮藏在酒窖中,温度与湿度正好适宜,利于葡萄酒的成熟,保持果香和酒体醇厚。

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