马其顿

产区概述

  地理环境

  马其顿共和国位于欧洲东南部巴尔干半岛中部,西边是阿尔巴尼亚,北边是塞尔维亚,东方是保加利亚,南面紧靠希腊。瓦尔达尔河流经境内,是一个气候温和、地理环境良好的国度。马其顿拥有优越的自然环境,东北地区的地中海和山区作为屏障,减少了远方冷空气带来的影响,为葡萄保留了足够的糖分,确保了丰富的色彩和复杂的香味。。

  马其顿共和国作为一个农业国家,农产品的种植和加工广为普遍。葡萄酒和烟草的生产和加工已具一定规模。在马其顿境内的瓦尔达尔河河谷中南部及南部的泰沃克斯地区都是葡萄及其他水果的生产区,马其顿大多数葡萄酒厂遍布于此。

  气候土壤

  气候以温带大陆性气候为主,夏季干燥,冬季温和。大部分农业地区夏季最高气温达40℃,冬季最低气温达-30℃,西部受地中海式气候影响,夏季平均气温27℃,全年平均气温为10℃。年均日照时间为215-220天,年降水量437-518mm。

  地形是多小山丘地面。土壤主要是沙地,浅表的沙土地,以灰钙土、洪积土、黄褐色的和漆黑的土壤为主。

  发展历史

  史书记载,马其顿人民在2500多年前的今天,就已经开始葡萄酒的酿造。当时,马其顿在罗马帝国的统治之下,爱好美酒的罗马帝国皇室人民,如菲利二世和亚力山大大帝等,开始大力在马其顿生产葡萄酒。

  斯拉夫人时期,古罗马人视拥有葡萄园为珍宝。到了14世纪中奥斯曼帝国时代,马其顿的葡萄酒生产由东正教掌控,直到近代。

  科索沃战争后,马其顿共和国于1991年脱离南斯拉夫获得独立,葡萄酒厂也从私有变成了公有。中小企业私有化完成的过程中,国外投资商们纷纷涌入马其顿,大量进口散装葡萄酒后再行包装或直接贴上自家商标销往世界各地,推动了马其顿葡萄酒的出口。

  与此同时,民营酒厂开始致力于抓质量,限制葡萄种植种类等方法提高了马其顿葡萄酒的质量。并且每年向全世界供应大量葡萄酒,包括法国、德国、意大利、美国以及俄罗斯等都是马其顿葡萄酒的出口大国,甚是大受欢迎。

  马其顿共和国盛大的庆祝节(Saint Triphun), 是在泰克沃斯(TIKVES)地区流传下来的古老传统,这时候栽培葡萄者至少要修剪一支葡萄树,用来祈神赐福新一年取得丰收,并且葡萄园会用葡萄酒和白兰地来灌溉。各家各户用欢快的音乐和美酒来庆祝这个隆重的节日。

  葡萄品种

  种植的绝大部分葡萄都是鲜食葡萄品种。也种植一些国际酿酒品种,更多的是当地的葡萄品种。红葡萄酒品种有韵丽(Vranec)、美乐(Merlot)、亚历山大 (Alexandria)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、洛库派(Prokupec)、斯斯多娜(Stanushina)、开德卡(Kadaka);白葡萄酒有霞多丽(Chardonay)、莱茵雷司令(Rhein Riesling)、迈德斯卡(Smedereska)、白羽(Rkatsiteli)等。

  马其顿共和国还拥有两种独特的酿酒葡萄品种。一种就是闻名国内外的韵丽(Vranec)。

  说到葡萄品种韵丽,它是马其顿特有的古老葡萄品种,生长在马其顿富含矿物质的火山岩地带,因土壤与气温原因,昼夜温差过大,韵丽在生长时积累了很高的糖分。为这类葡萄酿制成的葡萄酒增加了与众不同的口感。

  并且“韵丽”只能在马其顿种植生长,其他国家无法存活,让马其顿拥有了世界上独一无二的葡萄品种。

  第二种是斯多娜(Stanushina),这也是马其顿很悠久的葡萄品种,并且只能生长在马其顿Tikveshija海拔600米以上地区,在马其顿非常稀有。

  葡萄酒产区

  马其顿35,000公顷的葡萄种植园,提供大量的酒。马其顿是分为3个葡萄种植区16个酒区:

  ● 瓦德谷(Povardarie,属中部地区)
  ● 佩拉岗尼亚- 宝洛(Pelagonija – Polog,属西部地区)
  ● 普切雅- 奥斯格维(Pcinya – Osogovo,属东部地区)

  最大和最有名的葡萄种植区是瓦德谷区域,占85%的马其顿葡萄酒生产。地形是多小山丘地面。以灰钙土、洪积土、黄褐色的和漆黑的土壤为主。该瓦德谷地区分为以下酒区:

  ● 斯科普里区(Skopje District)
  ● 韦莱斯区 (Veles Distinct)
  ● 提克维斯区(Tikvesh District)
  ● 奥维智区 (Ovche Pole District)
  ● 科加尼区 (Kochani District)
  ● 杰夫格里雅-瓦兰多沃区(Gevgelija-Valandovo District)
  ● 斯特鲁米察-拉多维什区(Strumica-Radovis District)

  生产规模

  马其顿共有14家规模较大的葡萄酒厂,马其顿境内知名的葡萄酒酒庄有:Dalvina酒庄;Dudin酒庄(家族企业);Ezimit Vino酒庄(家族企业);Popova Kula酒庄;Skovin酒庄等。年产量22万吨,其中Dudin、 Popova Kula、Skovin和Ezimit Vino 这4家酒庄在国际上的知名度最高。

  每年10月1日-5日,在首都斯科普里都定期举办以葡萄酒和烟草为主要展览品的国际农产品及食品交易会,吸收了大量的国外酒商前往。集优质的原料、传统的酿造工艺和享誉欧洲的品牌于一身的马其顿葡萄酒, 在马其顿政府的积极支持下,将具有广阔的市场前景。

  分级制度

  马其顿的葡萄酒等级是VKGP(wines with controlled and guaranteed origin),高于AOC(法定产区葡萄酒)和欧盟的AOP(欧盟2009年新法规原产地名保护)。