姚氏酒庄 Yao Family Wines

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酒庄资料 酒庄拥有者:姚明 所在产区:美国-加州产区 葡萄园面积:19.6公顷(红葡萄:19.6公顷) 采摘方式:手工采摘 葡萄品种:Cabernet Sauvignon赤霞珠Cabernet Franc品丽珠Merlot 美乐Petit Verdot 小维多 酒庄介绍

2011年11月,国际慈善家及从美国国家篮球协会 (NBA) 退役的球星姚明宣布在美国加州Napa Valley成立他的葡萄酒业新公司“姚氏酒庄”,该公司首度推出以“姚明” (Yao Ming) 为品牌的创业酒。

姚氏酒庄酿制的Yao Ming Napa Valley Cabernet Sauvignon干红葡萄酒选用的葡萄,来自著名优质果实产区Napa Valley的多个葡萄园,并甄选个别种植地块的产品来调配出世界级珍酿的风味和质感。

由于整个生长季节的每一个农业决定都可能影响葡萄酒的质量,所以酒庄的酿酒工作是从葡萄园开始的。葡萄农们会在冬季修剪葡萄,以使葡萄树能在春天均衡地长出绿芽。藤蔓的生长期间,葡萄园还分六个不同阶段进行疏枝疏果,直至达到理想的果穗藤树冠比。值得注意的是,这种均衡是实现葡萄产量低、丰富的味道和完美成熟必不可少的要素。

酿酒总监托Tom Hinde以五种经典波多尔品种里的四种调配成Yao Ming Napa Valley Cabernet Sauvignon干红葡萄酒。主要选用的葡萄是Cabernet Sauvignon,并配搭百分比不多的Cabernet FrancMerlot和Petit Verdot,使混酿成品的质感、颜色强度、香味和单宁更均衡。每个种植地块的每个品种都是单独培植,力求达到最佳的香味和成熟。Tom Hinde会监督来自每一种植地块的每一批葡萄,并在控制冷温度的环境下分别发酵。他在整个过程中使用工匠酿制技术,让葡萄酒充分展现其产地个性。葡萄酒的基本特质早在发酵时随着颜色、单宁和香味的出现而形成。发酵时使用葡萄园的原生酵母,使来自不同地块的葡萄酒各有微妙的差异。葡萄酒进行延长浸渍,确保与葡萄皮和种子保持接触以便萃取更多颜色、单宁和果味。发酵后,葡萄酒在传统木制的小篮中轻柔施压,然后放进100%的法国橡木桶中熟成至少18个月。最后根据酿酒师的品尝结果,从每一批次选定用于最终调配的酒桶酒。

2009 Yao Ming Napa Valley Cabernet Sauvignon干红葡萄酒的酒标设计者是著名加州葡萄酒酒标设计师Chuck House。酒标里手绘的Napa Valley地图配上中国古代的“姚”字,设计典雅简洁,代表著姚明视之为家的两种文化。

联系信息 地址:929 Main St, St Helena, CA 94574, USA 电话:+1 707-968-5874 酒庄网址:www.yaofamilywines.com 接待时间:10AM–5PM
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酒庄酒款

    姚明家族珍藏赤霞珠干红
    Yao Ming Family Reserve Napa Valley Cabernet Sauvignon
    • 年份 : 2013
    • 产地 : 美国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 6588.00
    姚明纳帕勋章干红
    Yao Family Wines Napa Crest
    • 年份 : 2014
    • 产地 : 美国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 455.00
    姚明家族珍藏赤霞珠干红
    Yao Ming Family Reserve Napa Valley Cabernet Sauvignon
    • 年份 : 2010
    • 产地 : 美国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 6588.00
    姚明那帕谷赤霞珠干红
    YaoMing Cabernet Sauvignon Napa Valley
    • 年份 : 2010
    • 产地 : 美国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1667.00
    姚明纳帕勋章干红
    Yao Family Wines Napa Crest
    • 年份 : 2010
    • 产地 : 美国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 588.00
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