骑士酒庄 Domaine de Chevalier

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酒庄资料 酒庄拥有者:Bernard 家族 所在产区:法国-波尔多 酒庄等级:格拉夫列级酒庄 葡萄园面积:45 公顷(红葡萄:87.7 英亩)(白葡萄:11.1 英亩) 平均树龄:25年 土壤类型:砂土、砾石 采摘方式:手工采摘 年产量:125000 瓶 红葡萄比例:Cabernet Sauvignon 65%、Merlot 30%、Petit verdot 3%、Cabernet Franc 2% 白葡萄比例:Sauvignon Blanc 70%、Semillon 30% 葡萄品种:Cabernet Sauvignon赤霞珠Cabernet Franc品丽珠Merlot 美乐Petit Verdot 小维多Semillon 赛美蓉Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

骑士酒庄(Domaine de Chevalier)位于法国波尔多格拉夫产区的一块较小的林中空地上,四周茂盛的树木可以保护葡萄树抵御极端的天气。实际上,Domaine de Chevalier就像一座神秘的酒庄,如同波尔多其他优异的酒庄一样,出产优异的葡萄酒,却远离喧嚣的公众焦点。

说起Domaine de Chevalier,往往会以这句话作为开场白:“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。这句话表达了Domaine de Chevalier对于葡萄酒的基本理念,不仅仅包括常规的葡萄栽培,更包含着那种弥漫在葡萄园每个角落的信念,以及所有在酒庄工作的人,年复一年,他们不断地完善,并改进那些已经了然于胸的酿造技术,为的就是能实现孜孜以求的最完美标准——极致的平衡。

与梅多克那些有着显赫地位,且动辄拥有数百年历史的酒庄相比,Domaine de Chevalier的历史只有300年左右。Domaine de Chevalier建立于18世纪中期,当时的Domaine de Chevalier已开始种植葡萄,但并没有酿造出能够流通市场的葡萄酒。人们通常认为,Domaine de Chevalier的名字“Chevalier”是由当初的“Chibaley”演变而来的,这个“Chibaley”是有记录的第一个葡萄园拥有者的名字,很可能也是他创建了这个葡萄园。在1763年的贝里姆(Belleyme)的地图上,葡萄园也被称做“Chibaley”。到了19世纪20年代,酒庄的名称改为“Chevalier”,但在这期间,葡萄园里的葡萄被连根拔起,全部改种松树。

1865年,Domaine de Chevalier被Jean Ricard买下,就是葡萄园后来的主人Claude Ricard的祖父。一直到1983年的100多年间,Ricard家族一直经营着Domaine de Chevalier。当时的Ricard家族在整个雷奥良地区葡萄酒业的发展史上有着重要的地位。如果说雷奥良地区的辉煌历史是一幅精美绝仑的织绵,那么理查德家族就是编织这幅织绵的丝线。除了Domaine de Chevalier,他们还拥有过格拉夫地区许多的葡萄庄园。

1948年,Ricard家族的后人Claude Ricard在他21岁刚刚毕业于巴黎音乐学院时,继承了Domaine de Chevalier。Claude Ricard虽然非常年轻,但聪明好学,而且自幼在家族环境的熏陶下,对酿造葡萄酒也有自己的一些领悟。后来,他在波尔多葡萄酒学院Emille Peynaud教授的指导下,大大提升了Domaine de Chevalier的葡萄酒品质,尤其是白葡萄酒。

1983年,由于拿破仑遗传法的规定,Claude Ricard不得不将Domaine de Chevalier以售价33000法郎的价格,转让给著名的烈酒商Bernard家族。转让合同中提到,Claude Ricard将继续管理Domaine de Chevalier 5年,在此期间,Claude Ricard得到了他三个女儿的帮助,并将其丰富的经营经验传授给了Olivier Bernard。

自1983年以来,Domaine de Chevalier一直由Olivier Bernard管理,他坚持不懈地坚守着酒庄追求极致平衡和精益求精的精神,逐步扩大葡萄园的规模,完善葡萄种植与酿造的所有技术细节,砍伐了园内芜杂的树木,修缮并扩建了陈旧的房屋,更新了院内部分老葡萄藤,所有的改变都在按部就班地进行着,整个酒庄的面貌发生了天翻地覆的变化。

Domaine de Chevalier占地面积超过100公顷,葡萄园为42公顷,园中有37公顷用于种植红葡萄,5公顷种植白葡萄。整个酒庄的红葡萄品种的种植比例为64%Cabernet Sauvignon、30%Merlot、3%Cabernet Franc和3%Petit Verdot;白葡萄品种的种植比例为70%Cabernet Blanc和30%Semillon。葡萄的种植密度为6500株/公顷,这与波尔多其他顶级酒庄的种植密度相似。这样的高密度可以促进葡萄之间对于养分的竞争,从而降低葡萄产量,提高浆果的色素,芳香物质和单宁的含量,同时能够缩短葡萄果实成熟的时间,使葡萄酒变得更丰富而复杂。

得益于多年高超的酿造工艺和对葡萄园的精心照料,如今Domaine de Chevalier所酿造的葡萄酒,无论是白葡萄酒或红葡萄酒,在近十年来都是无可非议的顶级佳酿。Domaine de Chevalier的红葡萄酒,是佩萨克-雷奥良的旗舰产品,属于波尔多列级酒庄葡萄酒中的精英。Domaine de Chevalier的白葡萄酒是世界上远近驰名的最伟大的干白葡萄酒之一。

联系信息 地址:102 Chemin de Mignoy, 33850 Léognan, France 电话:+33 5 56 64 16 16 传真:+33 5 56 64 18 18 酒庄网址:www.domainedechevalier.com 邮箱:olivierbernard@domainedechevalier.com
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酒庄酒款

    骑士庄园干红
    Domaine De Chevalier
    • 年份 : 2008
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 3800.00
    骑士庄园干红
    Domaine De Chevalier
    • 年份 : 2004
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1027.00
    骑士庄园干红
    Domaine De Chevalier
    • 年份 : 2013
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 3800.00
    骑士庄园干红
    Domaine De Chevalier
    • 年份 : 2014
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 3800.00
    骑士庄园忘忧堡干红
    DOMAINE DE LA SOLITUDE
    • 年份 : 2010
    • 产地 : 法国
    • 种类 : 红葡萄酒
    • 类型 : 干型
    • 价格 : 1226.00
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