• 佐餐级别的酒真的不值一喝吗?

    佐餐级别的酒真的不值一喝吗?
    说起法国葡萄酒,大家最喜欢的莫过于那响当当的AOC了,听到AOC就眼睛发亮毫不犹豫认为这款酒值得买会好喝。 但实际上AOC的意思是原产地命名,它不仅是一个等级,背后代表的是法国对农业的认真管理。是不是100%好喝还不一定。 A…
    2017-04-27 13:16
  • 那些冷门食物与葡萄酒的搭配

    那些冷门食物与葡萄酒的搭配
    众所周知,葡萄酒与食物搭配,其各自的风味可以相互融合,产生美妙的口感,但也会相冲,产生令人不悦的效果。今天我们就来谈谈那些很难与葡萄酒搭配的食物。 1. 鸡蛋 大家都知道,鸡蛋本身的味道非常浓郁,尤其是水煮鸡蛋。因此…
    2017-04-27 11:24
  • 七招教你如何选择一瓶合适的巴罗洛

    七招教你如何选择一瓶合适的巴罗洛
    巴罗洛Barolo是意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)大区的一个DOCG产区,这里的葡萄酒一般用内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿制而成,酒质浓郁强劲。 经过陈年后,这些葡萄酒的品质会变得更加复杂顺滑,不但酒质醇厚,而且能散发出精巧细致…
    2017-04-27 09:52
  • 酒塞,葡萄酒的守护神

    酒塞,葡萄酒的守护神
    你可能还不知道,酒塞的出现并不是和葡萄酒同步的,只能用“亦步亦趋”来形容酒塞和葡萄酒发展的关系。酒塞,如同葡萄酒的守护神,和沉睡的美酒一起静静地走过了几个世纪,直到今天。 历史中的酒塞 最初的葡萄酒是放在陶罐中储…
    2017-04-26 16:36
  • 春天适合喝什么葡萄酒?

    春天适合喝什么葡萄酒?
    今日春分,春分后, 雨水充沛,草长莺飞, 春暖花开,甚是美好。 韶华易逝,莫负这春光莫负酒啊! 不过,初春总是乍寒乍暖,一日三变,风干物燥,人的免疫力和防御功能不免下降。适当喝点酒能促进血液循环,提高免疫力。 喝什么…
    2017-04-26 11:08
  • 香槟的呢喃小语

    香槟的呢喃小语
    香槟也许是最轻佻的饮料了,但它也是最贵最受管制的酒类之一,同时也是最难酿制的酒。 澄清事实地说,香槟这种酒,来源自法国香槟地区。别的有气泡的酒,甚至来自同一国家的勃艮第,卢瓦尔河谷和阿尔萨斯地区,相关法律规定,也…
    2017-04-19 09:43
  • 酒神的酒杯

    酒神的酒杯
    “酒神”是西方文化的特产,名叫狄奥尼索斯或者巴克斯;在东方只有“酒仙”和“酒圣”,在中国叫做“仪狄”,在日本叫做“杜康”。尽管他们的区别非常明显,但无论是西方、东方,人们眼中“酒神”的形象总是与“酒杯”、“饮酒…
    2017-04-17 15:20
  • 浙菜的美酒之遇

    浙菜的美酒之遇
    “上有天堂,下有苏杭”,而浙江菜也是中国传统八大菜系之一,鱼米之乡的浙江盛产山珍野味,水产资源同样非常丰富。因此浙江菜的特点是口味清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。杭州人李渔在《闲情偶记》中曾认为“世界好物利在孤…
    2017-04-17 11:03
  • 一篇文章读懂各国葡萄酒分级制度

    一篇文章读懂各国葡萄酒分级制度
    AOC、AOP、DOC……在葡萄酒酒标上,你一定经常见到这些字母,它们是葡萄酒等级和质量的象征和保证。 可是,那么多葡萄酒生产国,几乎每个国家都有自己的分级制度,法语、德语、意大利语傻傻分不清楚,再加上有些知名产区又有自…
    2017-04-14 13:51
  • 12星座与罗讷河谷葡萄酒的搭配指南

    12星座与罗讷河谷葡萄酒的搭配指南
    不同的星座有着截然不同的性格,不同的葡萄酒也有着自己独特的色泽,香气和口感,不同星座的人在饮用不同的葡萄酒时会绽放出不同的火花,来看看专属十二星座的罗讷河谷葡萄酒吧! 白羊座(3月21日-4月19日) 白羊座的人热情直率…
    2017-04-14 11:43