• “单一园”与“独占园”之间的区别

    “单一园”与“独占园”之间的区别
    酒标上常见的Single Vineyard和Monopole,分别代表什么意思?它们与葡萄酒的品质之间又有什么联系呢? 什么是“单一葡萄园”? 所谓的单一葡萄园(Single Vineyard)一词,多见于新世界葡萄酒的酒标之上,但是单一园的概念雏形…
    2017-06-28 10:49
  • 橡木桶的使用对长相思香气的保护

    橡木桶的使用对长相思香气的保护
    香气是食物质量的组成部分之一,但对葡萄酒来说,香气或许是对质量起决定性作用的最首要因素。今天的轻学术为大家带来Roberto Zironi教授撰写的文章,帮助大家了解使用橡木桶对保存、维护长相思香气所起到的作用。读完这篇文章…
    2017-06-22 14:02
  • 香气袭人醉,葡萄酒的百般滋味

    香气袭人醉,葡萄酒的百般滋味
    一瓶好的葡萄酒总是有迷人的香气,或清新淡雅,或活泼雅致,其沁人的魅力会一点一点地释放出来,引发人们无限的想象。那些诱人香气无法看见也无法触摸,却叫人从来不会忘记它的存在。那些倒入高脚杯中的葡萄酒,慢慢地释放出沉…
    2017-06-21 09:35
  • 今天我们喝什么?

    今天我们喝什么?
    我自认为是个爱酒之人,无法拒绝狂放无羁的啤酒入喉的那一刹那间的清凉甘冽,更无法抵挡的是葡萄酒世界的无边纷繁和与之深交后的情迷不已,除此之外纯良而不失优雅的苏格兰单一麦芽威士忌等烈酒也是我的钟爱。 说了这许多之后你…
    2017-06-19 10:56
  • 露喜龙葡萄酒与中餐搭配

    露喜龙葡萄酒与中餐搭配
    露喜龙葡萄酒产业协会的出口总监 Eric 近日,法国露喜龙葡萄酒产业协会在北京康莱德酒店举办了一场别开生面的露喜龙酒搭配中餐的媒体晚宴(以下为当晚的餐单+酒单)。从当晚的一个小细节可以发现露喜龙产区非常用心地做中国市场…
    2017-06-16 11:05
  • 关于膜拜酒和车库酒的小知识

    关于膜拜酒和车库酒的小知识
    有酒圈的朋友这样说,跟膜拜酒或车库酒相比,拿十瓶82年的拉菲也不足为奇。 这些以价高、量少、质量佳而闻名的葡萄酒,在很多人看来差别并不大,但若要深究起来,你就会发现,它们是完全不同的两种葡萄酒。 关于膜拜酒 膜拜酒(…
    2017-06-16 10:43
  • 全世界最顶级的甜酒,你喝过几款?

    全世界最顶级的甜酒,你喝过几款?
    在葡萄酒世界中,甜酒总是很难成为主角。 无论是平时喝喝小酒,还是高大上的拍卖会上,大家更青睐的还是干红葡萄酒。 可也有人觉得小甜水逼格不够,我只能说,他们太天真噜。 在甜酒界,也有许多牛轰轰的存在哪,今天我们来相互…
    2017-06-15 11:20
  • 为什么很少见到17度的葡萄酒?

    为什么很少见到17度的葡萄酒?
    不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题,每款葡萄酒的酒精度数都不太相同,低酒精度的葡萄酒,如意大利的Moscato d’Asti,可以只有5、6度,而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢? 或许有人会说…
    2017-06-14 17:05
  • 五十度桃红:从颜色到配餐

    五十度桃红:从颜色到配餐
    比红葡萄酒多了一份轻盈,又比白葡萄酒多了些许灵动,这就是桃红葡萄酒的魅力。根据酿造方法和风味风格的不同,桃红葡萄酒的色调有着诸多的变化。有人偏爱充满浪漫气息的少女粉,也有人爱色泽明丽的珊瑚红。作为一个严肃的吃货…
    2017-06-14 11:11
  • 如何快速get冰爽又温度适宜的葡萄酒

    如何快速get冰爽又温度适宜的葡萄酒
    夏天来了,正是适合喝白葡萄酒的季节。 那么,炎炎夏日,如何才能快速get冰爽又温度适宜的葡萄酒呢?我有几大妙技传授给你,接招吧! 1、冰冻葡萄法 这招也叫一劳永逸。首先,准备一些葡萄,放入冰箱冷冻室进行冰冻。在需要冰酒…
    2017-06-12 11:55