• 酿制美酒,“喂喝”葡萄树是门大学问

    酿制美酒,“喂喝”葡萄树是门大学问
    葡萄种植必须要水分,否则树叶不能进行光合作用,这个生物常识很基本,大家都知道,而到底酿酒用的葡萄种植利用人工灌溉好,还是靠天然雨水滋润比较好,很视乎葡萄园所在和当地气候和环境条件。食用葡萄汁液充足是好事,农夫大…
    2017-03-20 11:47
  • 葡萄循“架”而上

    葡萄循“架”而上
    葡萄藤,从某种意义上说,就相当于葡萄的“脚”,它带给了葡萄生命,使植物有了移动的资格,可以像动物一样选择,走自己“想”走的“路”。每一根卷须,每一寸枝蔓,都是葡萄追求自由、渴望生长的脚步。 葡萄(Grapes),属葡萄…
    2017-03-20 10:21
  • 麝香葡萄(Muscat)——春天爱好者的首选

    麝香葡萄(Muscat)——春天爱好者的首选
    "葡萄和葡萄酒充满神秘。在植物的王国里,只有葡萄树能感知土壤的秘密并通过果实和酒表达出来,让我们了解土地真正的味道。" —— 法国文学家柯莱特 (Sidonie-Gabrielle Colette 1873-1954) 天气渐暖,以麝香葡萄(Mu…
    2017-03-16 16:49
  • 葡萄园的“春夏秋冬”

    葡萄园的“春夏秋冬”
    春季 一年之计始于春,就让我们从春天开始感受葡萄园的风光。 随着天气的变暖,葡萄树开始萌芽。这也是葡萄园忙碌的开始,春季最主要的工作包括除芽眼,绑枝,喷药。在法国春季一般是从3月到5月。 除芽眼:每年冬天枝条修剪时会…
    2017-02-28 10:25
  • 桃红钟爱的葡萄品种

    桃红钟爱的葡萄品种
    桃红葡萄酒口味清爽纯净,给人青春和亲切的感觉。其诱人的桃红色更是增添了浪漫特质,使桃红葡萄酒当之无愧成为葡萄酒中的粉红佳人 。 理论上讲,所有酿造红葡萄酒的葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒。不过花色苷丰富并且单宁较低…
    2017-01-09 10:38
  • 17岁的少女,维奥涅尔

    17岁的少女,维奥涅尔
    大家好,我是酿酒葡萄品种中的17岁少女维奥涅尔。如果没喝过我,一定是因为不够了解我。这就给大家做一个自我介绍。 身世,不明 自从记事那天起我就被叫做“Viognier”,我也不知道为什么,据说是来自法语单词“Viorne”(荚蒾…
    2017-01-06 11:18
  • 葡萄栽培中如何选择农药?

    葡萄栽培中如何选择农药?
    农药的使用是葡萄栽培中最敏感的问题之一,但农药的使用也是必不可少的,它是保证葡萄健康生长的重要农用物质之一。西北农林科技大学植保技术推广中心时春喜研究员在2016年11月举办的“第三届全国葡萄健康栽培研讨会暨规模化园…
    2016-11-25 11:19
  • 如何区分赤霞珠、梅洛与马尔贝克

    如何区分赤霞珠、梅洛与马尔贝克
    赤霞珠、梅洛和马尔贝克是3种最受欢迎的干红葡萄酒,都能够与许多美食搭配佐餐。以下将从葡萄酒的香气及口感等方面对3个品种进行具体描述。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)是3种十分受欢迎…
    2016-11-01 10:42
  • 厉害了,我的麝香葡萄

    厉害了,我的麝香葡萄
    有人说麝香,有人说莫斯卡托,还有人说莫斯卡特尔,这么多名字,确实是厉害而又让人头疼的麝香葡萄! 麝香(Muscat)是一种葡萄酒名,也是一种葡萄品种。 与霞多丽(Chardonnary)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等单一品种不同…
    2016-10-27 15:54
  • 种植葡萄的最佳时间参考

    种植葡萄的最佳时间参考
    葡萄种植一般是在春季,而秋季种植的农户很少,但是近年科学研究和一线的生产实践一致表明:葡萄秋季种植比春季种植效果要更好,在条件具备的地域,葡萄种植应选择在秋季进行。 经过总结葡萄苗木在秋季栽培有以下几点好处 1.在…
    2016-10-27 15:09
  • 最全的夏黑葡萄管理技术要点

    最全的夏黑葡萄管理技术要点
    夏黑葡萄自1992年由日本引入我国,历经20余年的发展,今天,已经成为我国葡萄生产上帮助农民增收致富最明显的几个优秀品种之一。 从品种特性上看,夏黑葡萄具有以下几个显著特点: 1.天然无核。夏黑的是巨峰和无核白的杂交后代…
    2016-10-24 15:22
  • 长相思,还是这些地方的好

    长相思,还是这些地方的好
    说起白葡萄酒,很多人马上想到了霞多丽(Chardonnay),但除了霞多丽,长相思(Sauvignon Blanc)也是国际上非常受欢迎的白葡萄酒之一。从青椒、青草到奇异果和百香果,长相思的香气多种多样。但出色的长相思主要来自哪些产区呢…
    2016-10-17 12:09
  • 我有我的范儿——莫斯卡托新主张

    我有我的范儿——莫斯卡托新主张
    近些年来,莫斯卡托(Moscato)葡萄酒在世界各地掀起了一股时尚新潮流,尤其在美国更是揽粉无数,火得一塌糊涂。这究竟是怎样一个迷人的小妖精?让小编替你来扒一扒它。 1.它不是小妖精,它是——老妖精 图片来源:W…
    2016-05-19 16:06
  • 法国昨夜低温霜害,从葡萄园战况复习早霜的防护措施

    法国昨夜低温霜害,从葡萄园战况复习早霜的防护措施
    昨晚,法国大面积低温,葡萄种植者彻夜奋战,对抗霜冻,保护刚刚发出不久的新芽。 △Pouilly Fumé的一个葡萄园,燃烧浸了油的稻草捆抵抗冷空气(图/Ted Corvedo) △利用风扇提供对流,打散困在葡萄园上方的冷气团(图/…
    2016-04-28 16:56
  • 葡萄花期如何管理?抓好下面几个方面!

    葡萄花期如何管理?抓好下面几个方面!
    葡萄花期是葡萄生产管理最繁忙的阶段,也是整个葡萄生产过程中最重要的阶段。此期葡萄生产管理是否到位,将直接影响到葡当年萄的产量、质量和经济效益,因此,必须高度重视,精心管理。具体管理工作应重点抓好以下几个方面: 一…
    2016-04-05 12:27
  • 长相思,三月三

    长相思,在长安。络纬秋啼金井阑,微霜凄凄簟色寒。孤灯不明思欲绝,卷帷望月空长叹。美人如花隔云端!上有青冥之长天,下有渌水之波澜。天长路远魂飞苦,梦魂不到关山难。长相思,摧心肝! ----------李白 又是一年三月三,长相思,飞满天……等等,我不会唱歌,昨日做梦,梦见…
    2016-03-03 21:17
  • 成为西拉达人,你需要知道这些!

    成为西拉达人,你需要知道这些!
    提起澳大利亚葡萄酒,你最先想到的是什么?当然是西拉(Shiraz)!只要掌握了以下知识,你就是澳大利亚西拉达人哦! 为了便于大家了解西拉这个澳大利亚的明星品种,我们专门为大家整理了一些有关西拉的常见问题,一起来看看你是…
    2016-02-29 21:35
  • 超级寒潮来了,葡萄要怎么预防呢?

    一、冻害成因: 1、树体营养:部分品种采收较晚,树体后期积累养分回流少,枝条生长不充实;或由于病虫害,使葡萄早期落叶,造成树体营养不充分;施肥方法不当、时间不适宜,造成树体营养不良,易产生冻害。 2、冬季极端天气:近几年,极端天气较多,冬季雪多、风大,葡萄树体耐受极限低温以…
    2016-01-22 21:49
  • 瑞士白葡萄莎斯拉

    两星期前我和一众学生来个圣诞饭聚,每人带备一瓶好酒与友分享,其中一瓶酒引发所有人的好奇心:酒味简单清爽,香气和入口充满柠檬、矿物和柚子,酸度高。很多学生看不明酒标,因那就是来自瑞士的白酒,香港的确较少见。 瑞士酿酒历史悠久,可是因为产量远比其他欧洲国家少,内销市场容纳量大…
    2015-12-22 17:55
  • 北方葡萄种植的冬季管理技术

    北方葡萄种植的冬季管理技术
    冬季管理是葡萄等果树一年生产中的重要步骤,涉及到树形调整、挂果量的调节、土壤结构、土壤肥力、病虫害预防等综合性技术,冬季管理不适时、不规范、不科学,春夏季的关键性技术管理都将无法实施,因此搞好冬季管理十分重要。…
    2015-11-19 14:27