Zelen 泽莲

泽莲(Zelen)是原产于斯洛文尼亚的本土白葡萄品种,目前它仅种植在斯洛文尼亚西部的Primorski产区。它以其绿色的果皮和略带绿色的葡萄汁而得名(Zelen是斯洛文尼亚语“绿色”的意思)。

Zelen虽然产量低,但是它能在斯洛文尼亚产区蓬勃发展,它能适应斯洛文尼亚的气候环境,而且它抗风能力强,这就使Zelen在斯洛文尼亚沿海大风地区的种植面积不断增长。

Zelen既可以用现代酿酒工艺酿造,也可以用传统的橡木桶酿造方式,但目前大多还是采用不锈钢温控罐发酵。它所酿造的葡萄酒有草本植物柔和的薰衣草、迷迭香、鼠尾草香气,清新爽脆,有一定的复杂度,有坚果的口味。有时Zelen还被作为混酿品种与更知名的品种如Ribolla 和Malvasia进行混酿,为葡萄酒提供香气和酸度。

Zelen在斯洛文尼亚已经存在了数百年,它在二十世纪几乎绝迹。在21世纪初,一批斯洛文尼亚生产者联合起来形成了Zelen种植和推广团体,他们希望能通过努力来改善品种的品质和葡萄酒的质量。

 

版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。