yan73 烟73

烟73原产中国,欧亚种。1966年用紫北塞X汉堡麝香杂交育成。1981年定名。目前山东胶东半岛栽培较多,其他地方也有栽培。

烟73嫩梢绿色,附带紫色。幼叶红绿色,一年生枝赤黄色。有稀疏绒毛。成叶片中等大,心脏形。深5裂,叶面有光泽,叶缘红色,叶背有稀疏绒毛。锯齿锐。叶柄洼拱形。两性花。果穗中等,圆锥形,有歧肩。平均穗重380克。果粒中等,着生紧密,平均粒重2.3克左右,椭圆形,紫红色。皮较厚,果肉软而多汁,果汁深紫红色。含糖量165~180克/升,含酸量6.0~7.5克/升,出汁率68%。 所酿之酒深紫黑色,色素极浓,味正,果香、酒香清淡,醇正柔协。

烟73属于中熟品种。树势生长强,适应各种土壤中栽培,芽眼萌发率高,结买力中,产量中~高,较抗病。烟74号系它的姊妹品种,基本相似。
 
烟73是酿制干红葡萄酒和甜红葡萄酒染色的优良品种。经烟73调色后的葡萄酒呈深紫红色,染色效果超过了世界最好的原调色品种——紫北塞。

 

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