Encruzado 依克加多

外文别名:Salgueirinho

Encruzado是葡萄牙的白葡萄品种。目前为止,Encruzado主要种植在葡萄牙的杜奥(Dao)法定产区。该品种酿造的葡萄酒浓郁饱满,表现为柠檬和木本香料,有核水果、蜜瓜、青木瓜、百香果的风味,并且带有微妙的花香。其富有质感的口味以及陈年的潜力受到喜爱,被认为是葡萄牙最有潜力的白葡萄品种之一。

Encruzado易于种植,是发芽较早的品种,在温暖的葡萄牙产区,该品种能够保持较好的糖度同时又有较好的酸度。在酿造过程中,该品种因为较易氧化而需要更多的关注。酒泥陈酿,橡木桶熟化等能够给依克加多带来更好的复杂性。该品种在葡萄牙之外很少种植。

 

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