Xinomavro 西诺玛诺

中文别名:黑喜诺、希诺玛洛、喜梅乐、酸乌、西诺玛罗

外文别名:Xynomavro

西诺玛诺(Xinomavro)是原产于希腊的红葡萄品种,它主要种植在希腊的北部地区,在希腊的其他产区也有种植。它是希腊的第二大红葡萄品种,也是希腊北部地区最重要的红葡萄品种。2010年它的总种植面积1971公顷。

Xinomavro的外文名字面意思为“酸高、颜色深”,它酿制的葡萄酒在年轻的时候口感较粗糙,但十分适合陈年,希腊Naoussa产区出产的成熟的Xinomavro葡萄酒就是典型代表。在希腊共有四个地区以Xinomavro葡萄为特色。Xinomavro是希腊北方产区最具陈酿价值的红葡萄酒。它单宁和酚类物质丰富,高酸度Xinomavro所酿造的葡萄酒经过陈年后的味道变得相当复杂。

Xinomavro果串和果粒都是中等大小,果串密实,果皮颜色幽深但果肉无色。它喜高海拔凉爽和多风的气候,需要充足的阳光和贫瘠的土壤。在有些年份里Xinomavro也会因为气候因素而无法达到完全成熟的状态。

Xinomavro所酿造的葡萄酒颜色深蕴,单宁充沛,酸度强劲,果香馥郁,蕴含红色水果和橄榄、西红柿的典型代表香气,在进行陈年后,它还会出现香料和动物皮毛气息。Xinomavro干红葡萄酒陈年能力很强,新酒至少需要陈放两年才适于饮用,而且色泽将会逐渐变浅为砖色。此外,该品种还是当地酿造红起泡酒的基本原料。它还可与当地较少量的葡萄品种Negoska搭配酿制Goumenissa葡萄酒。

 

 

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