Refosco 莱弗斯科

英文别名:Cagnina、Canina、Crabb's Black Burgandy、Dolcedo、Drobni Rifoshk、Grosse Syrah、Mercouri、Refasco、Refosca、Refoschino、Refosco dal Peduncolo Rosso、Refosco del Pedunculo Rosso、Refosco Nostrano、Rephousko、Rifosco、Rifoshk Debeli、Riphosko, Schitterer、Teran

莱弗斯科(Refosco)是一种发源于意大利东北部的古老红葡萄品种。它主要栽培于意大利东北部、斯洛文尼亚和克罗地亚。它在这些地方最适合生长,它尤能适应粘土和沙土和昼夜温差大的气候。Refosco属于晚熟品种,如果Refosco早收的话单宁会非常青涩,Refosco耐腐抗病能力强。2010年,它的种植面积有1420公顷。

Refosco与斯洛文尼亚一种名为“Refosk”(在克罗地亚又称“Teran”)的葡萄品种相关,并且酿制出的葡萄酒风格也都十分相似。最优质的Refosco葡萄当属意大利的弗留利(Friuli)产区内称为“Refosco Dal Pedunculo Rosso”(字面意思是长红色脚的莱弗斯科)的葡萄,事实上它的果梗(有的情况下是所有的茎)在收获的前几天就变红,因此在葡萄园里能很容易地认出来。它每公顷产量高且稳定,生长旺盛,大串长条果穗,果实松散,所以空气能够穿过葡萄串使它保持干燥和健康。一般情况下,其果皮薄、韧性好,外皮呈紫黑色,表皮常常有非常多的酵母果粉。

通常Refosco酿造的葡萄酒有浓郁的深宝石红色,年轻时带紫色,红色水果的香气夹杂灌木草丛以及草药的气味。富含单宁,酸度高,有紫罗兰,青草,香料和李子的香气,余味持久并带有微苦,Refosco葡萄酒稍微陈年之后有杏仁的味道。
 

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