Petite Sirah 小西拉

中文别名:佩蒂席拉、小席拉、杜瑞夫。

英文别名:Duriff、Durif、Plant Durif、Plant Fourchu、Pinot de Romans、Pinot de l’Hermitage、Petite Syrah、Petit Sirah。

原产地: 法国

主要种植区域:美国、澳大利亚、智利、法国、南非 、以色列、巴西、阿根廷、墨西哥 。

酿制的葡萄酒:颜色深浓,结构平衡,单宁含量丰富,酒体结实

典型香气:蓝莓、李子、药草、黑胡椒、香料等

小西拉(Petite Sirah)常见的另一个名称是Durif(杜瑞夫),它是由19世纪晚期居住在法国南部的一名植物学家François Durif 博士,通过将西拉(Syrah)与Peloursin进行杂交而培育的新品种,它具备抵抗粉霉病(Powdery Mildew)侵害的特性。在1868年Victor Pulliat正式把这个品种命名为“Durif”。但Durif 并不适应法国隆河谷的气候,由于其酿成的葡萄酒的品质略低,在法国不受青睐,很少有人种植,反而在阳光明媚、雨水更少的美国加州更适合它的生长,于是它最终落户在美国加州,目前是在南美和北美地区常见的一种红葡萄品种,历史上出现小西拉的大面积种植和葡萄酒的酿制,也是在加利福尼亚。它在澳大利亚也广泛种植。20世纪90年代末,DNA检测技术表明,在该加州的葡萄酒园里,至少有4种葡萄品种使用“Petite Sirah”这一名字,这4种葡萄分别是杜瑞夫(Durif)、罗讷河谷产区纯正的西拉(Syrah)、佩露西(Peloursin)以及黑皮诺(Pinot Noir)。

在美国加利福尼亚州,到2003年为止,小西拉面积达到了4400英亩,主要分布在一些意大利裔的美国产区:索诺玛(Sonama)、帕索罗布尔斯(Paso Robles)、阿玛多(Amador)、门多诺(Mendocino)和纳帕(Napa)产区。在这里几乎所有的小西拉葡萄树的树龄都比该国葡萄树的平均年龄要老。

小西拉因单宁含量丰富且颜色深浓,常被认为是仙粉黛(Zinfandel)的重要混酿搭档,在这里,它酿制出的红葡萄酒颜色深浓,结构平衡,单宁含量丰富,酒体结实,带有怡人的风味。由于具有上述特性,小西拉在一些普通混酿红葡萄酒中地位十分重要,常用来为葡萄酒赋予结构:当赤霞珠(Cabernet Sauvignon)由于雨水过多,出现风味过淡或结构不足的问题时,或黑皮诺在阳光充足的年份里,出现颜色过浅和口感过于柔软的问题时,小西拉的加入可以起到非常重要的作用。在美国索诺玛和门多西诺县,小西拉似乎表现得最出色,尤其是在以旱地农耕方式耕种且历史悠久的山坡葡萄园(Hillside Vineyard)里。

与西拉葡萄酒相比,小西拉的颜色更深,更加偏向紫色,口感更为饱满,且果味更为明快。但在法国、澳大利亚流行的西拉面前,小西拉虽然显得黯然失色。但它通过自己的出色表现在加利福尼亚州占得了一席之地,加利福尼亚州的葡萄酒生产者们在2004年开启了新一轮的小西拉推广活动,这一倡议团体的名字为“小西拉,我爱你(P.S I Love You)”。

 

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