Aligote 阿里高特

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中文别名:阿里哥蝶、阿利歌特、阿里哥碟、阿里歌蝶、阿里戈特、阿里歌第、艾格特、阿里郭特

外文别名:Aligoté、Aligotay、Alligotay、Alligoté、Blanc de Troyes、Carcairone blanc、Carcarone、Carchierone、Chaudenet、Chaudenet Gras、Giboudot blanc、Griset blanc、Karkarone Blank、Melon de Jura、Muhranuli、Mukhranudi、Pistone、Plant de Trois、Plant de Trois Raisins、Plant gris、Purion blanc、Selon Molon、Selon Odart、Troyen blanc、Vert blanc

Aligote是原产于法国勃艮第的白葡萄品种。在勃艮第,Aligote是种植面积仅次于霞多丽的白葡萄品种。 2004年全球Aligote的种植总面积为45000公顷,是全球种植量排名第四的酿酒白葡萄品种。 它除了主要种植在法国勃艮第外,它还广泛的种植在乌克兰、保加利亚、罗马尼亚、摩尔多瓦、格鲁吉亚、阿塞拜疆、哈萨克斯坦和美国。它在加拿大、瑞士、澳大利亚、智利等国也有少量种植。

Aligote有文字记录最早是在18世纪的勃艮第。DNA检测分析结果表明,它是黑皮诺(Pinot Noir)与Gouais blanc的杂交品种。

Aligote属于早熟品种,比较耐寒,产量适中,有较高的酸度,果粒小,呈椭圆型。它的环境和土壤适应性较强,产量稳定。它在勃艮第的白垩土壤能够产生出精致的葡萄酒,也适于在沙质贫瘠的土壤中种植,它喜东南向坡地葡萄园和相对温和干燥的气候。

Aligote酿造的葡萄酒往往具有自己独特的风格,它具有鲜花、苹果、柠檬、药草等香气以及天然的高酸度。它酿成的葡萄酒适合即时饮用。在法国勃艮第它往往和霞多丽混酿,以增加葡萄酒的酸度。它也会被用来酿造起泡酒,在酿造Cremant de Bourgogne的起泡酒中,Aligote扮演了重要角色。它还会被用来与黑醋栗汁调成利口酒。在美国加州,它常被用来酿造酸度适宜、果香浓郁、轻松易饮的白葡萄酒。

Aligote曾经在勃艮第和霞多丽混种,但它的品质和市场价值远低于霞多丽,因此它后来只能种植在低等级的葡萄园里,把地价昂贵的优秀葡萄园留给霞多丽。

在罗纳河谷产区,Aligote也常常和Chardonnay混酿,酿造出果味清淡的白葡萄酒Chatillon-en-Dios。

虽然Aligote发源于法国,但它最大的种植生产国是在法国以外的地方,尤其是东欧各国。成千上万公顷的Aligote在保加利亚、罗马尼亚、乌克兰、摩尔多瓦、格鲁吉亚等国家大量种植,其产量更是法国的数倍之多。

 

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