Pinenc 皮南

中文别名:费尔莎伐多、费尔塞瓦杜 、费尔瑟瓦多、芒索、布洛可

英文别名:Fer Servadou、Mansois、 Arech、Arrouya、 Bequignaou、 Béquignol、 Bois droit、 Braucol、 Brocol、 Caillaba、 Camarouge、 Camirouch、 Chalamoncet、 Chalosse noir、 Chausset、 Couahort、 Cruchenit、 Estronc、 Estrong、 Fer bequignaou、 Fer Noir、 Ferre、 Folle Rouge、 Here、 Herrant、 Herre、 Mances、 Mansoi、Mansois、 Mauran、 Moura、 Mourach、 Noir brun、 Panereuil、 Petit Fer、 Petit here、 Petit Mourastel、 Petite here、 Piec、 Piek、 Pienc、 Plant de fer、 Queufort、 Salebourg、 Saoubade、 Saumances、 Saumansois、 Saumences、 Scarcit、 Veron、 Verron。

原产地: 法国

主要种植区域:法国、美国、澳大利亚

葡萄品种特点:果粒体质中等,形状偏蛋型,皮薄肉多,汁多,甜中带草本类味道。

酿制的葡萄酒:做调配酒增加酒体单宁的柔软度,果香更加集中。

典型香气:红色时的黑加仑、覆盆子、香水味等。

皮南( Pinenc)属于红葡萄品种,是费尔莎伐多(Fer Servadou)最经常用的别名,主要种植在法国西南产区,是加斯科尼(Gascony)当地的叫法。它的起源很可能是在法国西南产区,因为它在那里已经被种植了几个世纪,有专家推测它很可能是原生的野生葡萄品种。最新的DNA测试表明它与佳美娜(Carmenere)有亲缘关系。

Pinenc其主要用于酿造Marcillac、Estaing、Entragues和Gaillac的红葡萄酒和桃红葡萄酒。法语中"Fer"的意思是“铁”,Fer Servadou葡萄正因其葡萄藤的硬度而得名。虽然Fer Servadou现在是一个鲜为人知的葡萄,但越来越多的人重新开始种植这种葡萄,浓郁的红色浆果和胡椒味是这种葡萄酒的特色。因其单宁细腻柔和,因此可以用来和那些单宁厚重的葡萄酒混酿。比如与丹拿(Tannat)、赤霞珠、品丽珠葡萄混酿。

在阿根廷有1700公顷的当地人称为Fer Servadou的品种,可是它只是马尔贝克葡萄的一个克隆品种,它与法国的Fer Servadou没有任何关系。

 

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