Quebranta 酷斑妲

酷斑妲(Quebranta) 是广泛的种植于秘鲁的红葡萄品种。它的起源据说是来源于西班牙的红葡萄品种变异后培育而成。它目前主要种植于秘鲁,是秘鲁“国酒”皮斯科酒(Pisco——葡萄蒸馏酿制而成的烈性酒)的主要原料之一。Quebranta在巴西也有种植。2010年,它的种植面积有345公顷。

Quebranta品种香气类似Moscatel de Alejandria、Torontel、Albilla,属于芳香类葡萄品种,但它的香气温和、清淡、优雅,并无其它芳香类葡萄品种那么浓郁张扬。它适合种植在秘鲁沿海沙漠气候的环境里。完全成熟的Quebranta果粒呈圆形,果粒大,果皮厚而坚韧。由于其成熟度往往不一致,因此在成熟期间每串果的颜色往往是五彩斑斓。

用Quebranta酿造的白兰地往往有较高的酒精度,具有迷人优雅的干草、香蕉、水果糖、百香果、黑巧克力和葡萄干的香气。
 

 

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