Terret Noir 黑德瑞

中文别名:黑铁烈、黑特蕾

外文别名:Terre Chernyi、Terret Bourret、Terret du Pays

黑德瑞(Terret Noir)是原产于法国的红葡萄品种。它是古老的Terret葡萄的变异品种,除了Terret Noir,还有白德瑞(Terret Blanc)及灰德瑞(Terret gris)。这三种葡萄都是法国朗格多克-鲁西荣产区的本土葡萄品种。它在罗纳河谷教皇新堡产区的13种法定葡萄品种里就有Terret Noir,只不过它在其中只是一个小配角。目前Terret族系的这三个葡萄品种种植面积都在衰减,到2007年,全法国仅有189公顷的Terret Noir。

Terret Noir发芽晚,能避开早春的霜冻,它晚熟,且能保持较高的酸度。它所酿造的葡萄酒色泽浅,酒体轻,酸度爽利,香气芳香而清新。朗格多克的Corbieres和Minervois AOC在酿造桃红葡萄酒的时候加入的Terret Noir比例可达30%。单品的Terret Noir葡萄酒很少见。尽管Terret Noir能够为葡萄酒增添香气,但其易突变的特性使得Terret Noir的种植面积在不断的减少。

 

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