Rabo de Ovelha 羔羊尾

外文别名:Rabigato

羔羊尾(Rabo de Ovelha)是原产于葡萄牙的白葡萄品种,它的名字来源于它的葡萄串和羊的尾巴很相似。它在葡萄牙种植广泛,是Bairrada、Borba、Bucelas、Redondo、Reguengos, Setúbal 和Vidigueira 地区酿造DOC级葡萄酒的法定葡萄品种。2010年,它的种植面积有908公顷。

用Rabo de Ovelha酿造的葡萄酒酒精度高,酸度良好。它常被用于与其它品种混酿,为葡萄酒增添酒精度、酸度、新鲜度、酒体和结构感。Rabo de Ovelha所酿造的葡萄酒有合欢花、橙花、青草的香气及矿物质的口感。如在葡萄不同的成熟阶段收获,它会提供不同复杂度和层次感的风味。Rabo de Ovelha最著名的产地在Douro上游。在那里,Rabo de Ovelha不但可以酿造普通餐酒,还可以酿造白波特。

有观点认为Rabo de Ovelha和Rabigato是一种葡萄(Rabigato意为“猫的尾巴”),但是DNA检测推翻了这个说法。

 

 

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