埃及

产区概述

C:\Users\Administrator\Desktop\22_副本.jpg

  地理位置

  埃及地处欧亚非三大洲的交通要冲,北部经地中海与欧洲相通,东部与以色列及巴勒斯坦接壤,西连利比亚,南接苏丹,东临红海,东南与约旦、沙特阿拉伯相望。

  埃及全境大部分是海拔100-700米的低高原,沙漠与半沙漠占全国的95%。红海沿岸和西奈半岛有丘陵山地。世界第一长河尼罗河从南到北流贯全境,两岸形成宽约3—16公里的狭长河谷,并在首都开罗以北形成2.4万平方公里的三角洲。在尼罗河的影响下,两岸谷地形成了面积为1.6万平方公里的绿洲带。主要湖泊有大苦湖和提姆萨赫湖,以及阿斯旺高坝形成的非洲最大的人工湖——纳赛尔水库(5000平方公里)。

  气候条件

  埃及全国干燥少雨,气候干热。埃及南部属热带沙漠气候,夏季气温较高,昼夜温差较大。尼罗河三角洲和北部沿海地区,属亚热带地中海气候,气候相对温和,其余大部地区属热带沙漠气候和热带草原气候, 1月平均气温12℃,7月26℃;全境干燥少雨,年均降水量50~200毫米,沙漠地区炎热干燥,气温可达40℃。每年4~5月间常有“五旬风”,夹带沙石,损坏农作物。

  葡萄酒产业概况

  葡萄酒在埃及有悠久的传统,其历史可以追溯到公元前三千年。现代葡萄酒业规模相对较小,但在复兴葡萄酒产业方面取得了较大的进展。在20世纪90年代末埃及葡萄酒行业通过邀请国际专家进行指导而提高了埃及的葡萄酒的品质,近年来埃及的葡萄酒已经得到一定的认可并获得多项国际大奖。2013年度埃及全国葡萄酒产量为4500吨,全球葡萄酒产量排名位居第五十四位,排在比利时和英国之前,虽然产量不大,但考虑到埃及75%以上的人口主要是不喝酒的穆斯林,这个数字也相当可观。

  葡萄酒产业历史

  埃及葡萄酒产业的历史悠久,葡萄酒在古埃及的礼仪生活中扮演着重要的角色,据考证,公元前3000年时在尼罗河三角洲的葡萄种植业就已经开始形成,并且繁荣了后来的皇家酿酒工业。残留在图坦卡蒙的陵墓中的容器检测结果表明,当时法老饮用的白葡萄酒当时并非埃及出产的,据考证当时的葡萄酒是通过贸易来自埃及以外的地区如叙利亚、黎巴嫩、以色列以及土耳其等地,这些场景目前都能在法老皇家陵墓的壁画上显现。

  古埃及的葡萄酒以红葡萄酒为主,当时是古埃及最珍贵的饮料,在古埃及葡萄酒只是供法老和皇宫贵族饮用,一般的百姓极少能饮用到葡萄酒。在埃及的罗马统治时期,酿酒一直是埃及文化的一部分。在公元三世纪,基督徒已经占了埃及人口的大多数,尽管根据圣经叙述,基督徒是不可以喝经过发酵的葡萄酒,但在亚历山大修道院教堂里生产和储存了大量的葡萄酒用于宗教仪式场合。

  公元七世纪,穆斯林征服埃及后,埃及的葡萄酒产量大幅度下降。在伊斯兰教统治下,人们对酒精饮料的态度大不相同,即使在伊斯兰统治最严厉的时期,穆斯林统治者一般对宗教少数派控制的酒精饮料的生产表现出一定程度的容忍。

  历史上埃及传统的葡萄酒使用陶罐发酵和储藏,那时的葡萄酒通常被加入了各种各样的草药、香料和其他植物提取物(包括树胶、树脂),据说其味道有些像现代的意大利皮埃蒙特葡萄酒产区的Barolo红葡萄酒。

  现代葡萄酒产业概况

  1882年,Nestor Gianaclis在亚历山大市(Alexandria)南部地区创立了埃及第一个现代化的葡萄园,从二十世纪初开始直到1952年埃及革命推翻了帝制前,埃及的葡萄酒产业在不断的扩大。1963年埃及总统纳赛尔(Gamal Abdel Nasser)宣布实行国有化,合并了酿酒厂和葡萄园,在国家所有制和越来越多的宗教人口的情况下,埃及葡萄酒产业日渐萎缩。

  1997年,埃及出台了经济改革方案,私有化的进程使得埃及的葡萄酒产业逐步止住下滑开始复苏。而由于当时缺乏本土葡萄原料,一些埃及酿酒厂从欧洲进口浓缩汁加水稀释发酵,导致埃及的葡萄酒品质低劣产生了负面的口碑。

  埃及葡萄酒产业近年来开始尝试引种国际葡萄品种,试图找到适合埃及气候风土的葡萄品种,其中用于红葡萄酒的主要品种有Cabernet Sauvignon、Syrah、Grenache、Bobal 和Tempranillo,白葡萄品种有Viognier、Chardonnay和Muscat等,埃及出产的葡萄酒的品质有了提高,并在诸如布鲁塞尔国际葡萄酒大赛等国际评比赛中获得了奖项。

  埃及的葡萄园主要集中在埃及北部的亚历山大市(Alexandria)周边地区和尼罗河沿岸地区,高温干旱是埃及葡萄生产商面临的一大挑战。为了克服这些困难,在埃及应用了一些创新的解决方案,如使用棚架遮荫植物和棕榈树保护葡萄藤免受风害以及使用冷藏车运输的收获的葡萄。1970年阿斯旺大坝建成后,止住了每年的泛滥的洪水,如今,埃及的葡萄园使用滴灌来弥补雨水的不足。

  目前埃及只有三家主要的葡萄酒生产商:Gianaclis(出产的葡萄酒品牌为:Chateau Grand Marquis、Cru des Ptolemees、Rubis d'Egypte和Omar el Khayam)、Chateau Des Reves和Obelisk。

  葡萄品种

  目前埃及主要种植的葡萄品种有: Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah、Grenache、Bobal、Tempranillo、Viognier, Chardonnay和MuscatPinot Blanc。

版权为中国葡萄酒资讯网所有 转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处