瑞典

产区概述

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地理和气候

瑞典是北欧面积最大的国家,它西邻挪威,东北与芬兰接壤,西南濒临斯卡格拉克海峡和卡特加特海峡,东边为波罗的海与波的尼亚湾。瑞典与丹麦、德国、波兰、俄罗斯、立陶宛、拉脱维亚和爱沙尼亚隔海相望。

瑞典靠近海洋地区受大西洋暖流影响,冬季温和,气候以温带大陆性气候为主,其它大部分地区属亚寒带针叶林气候,最南部属温带落叶阔叶林气候。年降雨量约600mm,全国日均气温范围:-8℃至21℃。

历史

瑞典位于欧洲北部,那里寒冷的气候环境历史上并不适合酿酒葡萄的种植,因此也没有传统的葡萄酒产区。据说历史上一些瑞典的某些罗马天主教会的修道院在中世纪曾经建立过葡萄园。历史上瑞典有一些小规模的温室葡萄种植,但这类葡萄园通常生产的是鲜食类葡萄品种或用于庭院装饰而非供葡萄酒生产。

瑞典传统上有从欧洲葡萄酒主要生产国进口葡萄汁在瑞典生产葡萄酒和白兰地的历史,而用本土葡萄商业化生产葡萄酒则是在二十世纪末。二十世纪末期由于全球气候变暖,在加拿大、英国、丹麦这类寒凉地区葡萄酒产区崛起的带动下,加上利用杂交葡萄新品种和新的葡萄栽培技术使得在瑞典种植酿酒葡萄成为可能。此后瑞典葡萄园如雨后春笋迅速的涌现,富有激情的葡萄种植者和酿酒人士们希望北欧夏季充足的日照(极昼现象)有助于瑞典葡萄酒产业的可持续发展。

现状

目前,瑞典只有很少量的商业化葡萄酒厂。瑞典的葡萄园和葡萄酒厂主要集中在瑞典的南部地区,如Flen附近、Scani地区和Gotland岛。2006 年,瑞典农业委员会统计有四个商业化葡萄酒厂,这些酒厂的所需葡萄均产自自己的葡萄园,2006年他们共出产5617 升葡萄酒,其中红葡萄酒3632 升,白葡萄酒 1985 升,葡萄园面积仅10 公顷。到现在仅过了10年,瑞典的葡萄园面积和葡萄酒的产量已经增长了10倍。

目前瑞典Scania地区的葡萄园估计约有30-40个,但其中包括一小部分自酿爱好者所种植的一公顷以下的葡萄园。根据葡萄酒专家的描述,目前瑞典葡萄酒产业的状况就像15年前的英国,专家们认为目前瑞典南部地区Gotland岛的气候类似于50年前的法国香槟产区。由于瑞典的气候寒冷,因此酿酒葡萄的生长季节较短,所生产的葡萄酒酸度较高。

法规

瑞典作为欧洲联盟的成员,在葡萄酒生产上不得不遵守欧盟葡萄酒的有关规定。然而,只要在瑞典总的商业葡萄园面积低于100公顷,瑞典不必遵守欧盟葡萄酒的有关规定。到目前为止,瑞典只颁布了最低的葡萄栽培国家立法和条例,它包含的列表允许种植的有关葡萄品种。然而,瑞典并未颁布葡萄酒原产地保护条例,这意味着瑞典葡萄酒厂商仅限于生产佐餐酒,也不可在酒标上标注葡萄酒生产年份。

根据瑞典法律,葡萄酒的销售实行国营酒类专卖制度,就是说酒类产品必须在政府许可的国营酒类专卖店中销售。换句话说,瑞典葡萄酒庄不能在他们自己的酒庄中出售自己生产的葡萄酒,因此许多葡萄酒庄必须依靠如餐馆、旅店和其他产品的额外收入来实现酒庄的收支平衡,这也在一定程度上限制了瑞典葡萄酒产业的快速发展。

葡萄品种

由于瑞典的葡萄酒产业很年轻,目前瑞典的葡萄种植者仍在寻找尝试种植适合瑞典风土的葡萄品种。以下葡萄品种是已被授权在瑞典商业葡萄酒生产的品种:

白葡萄品种:Bacchus、Bianca、Chardonnay、Kerner、Madeleine Angevine 7672、Malingre Précoce、Merzling、Müller-Thurgau、Orion、Ortega、Phoenix、Reichensteiner、Riesling、Sauvignon blanc、Seyval blanc、Siegerrebe、Solaris、Vidal blanc、Zalas Perle;

红葡萄品种:Acolon、Cabernet Dorsa、Cabernet Franc、Frühburgunder、Garanoir、Léon Millot、Merlot、Pinot noir、Regent、Rondo

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