突尼斯

产区概述

  地理位置

  位于非洲大陆最北端,其纬度范围在北纬30至37度之间。北部和东部临地中海,隔突尼斯海峡与意大利的西西里岛相望,扼地中海东西航运的要冲,东南与利比亚为邻,西与阿尔及利亚接壤。

  产区概况

  约两千年前,腓尼基人将葡萄酒引进突尼斯。九世纪之后,阿拉伯势力的入侵使得当地的葡萄酒业受到影响,停滞不前。直到十九世纪后期,突尼斯由法国当局进行政治保护政策,葡萄酒业得到复兴。由于法国对突尼斯的葡萄酒文化有着强大的影响(突尼斯曾是法国的殖民地,至今仍与法国保持着密切关系),突尼斯的多数葡萄品种与法国一样,尤其与是法国普罗旺斯Provence和朗格多克Languedoc产区的葡萄品种。如今,突尼斯葡萄酒主要产区集中在突尼斯北部突尼斯湾附近的沿海地区、盖邦Cap Bon及其附近区域。同时它也拥有AOC法定产区体制,分别是以下7个AOC:Grand Cru Mornag、Mornag、Coteau de Tébourba、Sidi Salem、Kélibia、Thibar、Côteaux d’Utique。

  这里主要的红葡萄品种是Carignan、Cinsaut、Grenache、Syrah和Mourvedre,波尔多的Cabernet Sauvignon和Merlot最近也逐渐兴盛起来。白葡萄品种则与法国十分不同,为Chardonnay、Clairette、Muscat of Alexandri和Ugni Blanc,以及来自西班牙的品种——Pedro Ximenez。

  突尼斯与普罗旺斯Provence一样主要酿制桃红葡萄酒,但突尼斯的桃红酒使用了更多的皮色较深的葡萄(这些葡萄可用来酿制酒体丰满、味道丰富的红葡萄酒);北非的强烈光照使得这里的酒普遍酒体厚重,酒精度高。突尼斯的白葡萄酒很少。

  在2008年,突尼斯拥有有31000公顷(77000亩)的葡萄园,其中超过一半葡萄园是用于酿造葡萄酒,其他则主要生产鲜食葡萄。在2000年代早期,突尼斯的葡萄酒产量上涨了60%-70%,其中25%-30%用来酿造红葡萄酒,低于10%的用来酿造白葡萄酒。

  历史

  突尼斯有着悠久的酿酒历史,早在公元前3世纪,迦太基人的葡萄种植和葡萄酒酿造工艺就已经很发达,古老的突尼斯,便到处是广袤的葡萄园和橄榄树林。虽然葡萄树的栽培技术和酿酒工艺最先由腓尼基人带来,之后由罗马人继承发展,但后来奥斯曼人禁止了酿酒活动,是法国人复兴了突尼斯的酿酒业。20世纪,突尼斯葡萄酒业在法国人的帮助下实现了现代化。

  主要葡萄品种

  红葡萄:Carignan、Mourvèdre、Cinsaut、Alicante Bouschet、Grenache、Syrah、Merlot;

  白葡萄:Muscat of Alexandria, 霞多丽Chardonnay、Pedro Ximenez。

  主要产区

  突尼斯湾Gulf of Tunis、盖邦半岛Cap Bon

  气候

  因为阿特拉斯山脉的阻隔,突尼斯分为南北两种不同的气候区:北部多山,属于亚热带地中海气候,温暖湿润;南部延续至邻国阿尔及利亚的沙漠地带,则属于热带大陆性气候,天气炎热,温差大。

  土壤

  多石、贫瘠的土壤。