克罗地亚

产区概述

  葡萄酒生产在克罗地亚有着悠久的历史。 葡萄酒产业在克罗地亚农业、旅游业乃至克罗地亚经济中扮演重要角色。克葡萄种植及葡萄酒酿造有着悠久的历史。早在公元前五世纪,克亚得里亚海维斯岛的铸币上就有葡萄酒的印记。公元五世纪初,希腊殖民者在克亚得里亚海岸沿线开始种植葡萄,自此,克葡萄酒酿造进入繁荣发展时代。在内战期间,克大量葡萄酒厂及葡萄种植园遭战火涂炭,但葡萄酒酿造工业经短期调整后迅速恢复,酿造工艺较前更为先进,葡萄酒品质较以前大幅提高。在经过历次战火劫难,许多葡萄酒酿造厂和葡萄园遭到破坏,但是葡萄酒产业仍然保留和发展延续至今。

  气候

  克罗地亚属于地中海型气候,气候和地理条件的组合,使克罗地亚的葡萄酒生产商生产了世界上一些最优秀的品质葡萄。地中海气候与漫长炎热,干燥的夏季,温和、短期多风的冬天,频繁的雨水和阳光充足,生产葡萄酒干浸出物和酒精丰富,适宜葡萄酒的酿制。 

  产区现状

  克罗地亚大小划分约300个葡萄产区,如同法国一样,该国不同地区所产葡萄酒都被严格要求贴上细分的产地标签。由于得天独厚的土壤和气候条件,克罗地亚伊斯特拉半岛、达尔马提亚和斯拉沃尼亚地区产出的葡萄具有很高的品质,所酿葡萄酒成为继法国、意大利和西班牙之后品质较高的葡萄酒品种之一。但是,由于产量较低,加之宣传力度不够,克国葡萄酒很长时间不为世人所熟知。 

  克罗地亚从事葡萄种植及葡萄酒酿造的企业或自然人作坊约17000家,其中68%的企业位于沿海地区,32%位于内陆地区。目前,克约有800家葡萄酒厂,生产的葡萄酒品牌达2500种,其中67%为白葡萄酒,32%为红葡萄酒,起泡和桃红葡萄酒仅占1%。克高级葡萄酒(Superior Wine)约占总产量的10%,优质葡萄酒(Quality Wine)占70%,其余为餐酒(Tablet Wine)。 在克罗地亚的沿海地带,以生产红葡萄酒为主,而在克罗地亚的内陆干燥的土壤贫瘠地区,出产的葡萄酒90%是白葡萄酒。

  主要产区 

  亚得里亚海沿岸地区。该地区种植葡萄主要分为三大产区,即伊斯特拉、海滨地区(含克尔克等岛屿)和达尔马提亚地区。克沿海地区种植的葡萄主要为本地品种。在沿海三大产区中,伊斯特拉产区种植的葡萄主要是对土壤和气候条件要求较高的Malvazija 和特朗(Teran)等品种,葡萄种植面积约6000公顷;海滨地区主要的葡萄种植区为克尔克岛及帕格岛山区,种植的主要葡萄品种为Zlahtina和Gegic;达尔马提亚产区气候最为温和,收获的葡萄所酿造的葡萄酒酒精浓度较高,酸度较小。该地区南北地区气候条件不一,其北部所产葡萄酒口感清新,主要葡萄酒品牌有Rhone Syrah及Grenache,而其南部因海洋性气候及日照影响,盛产Plavac Mali、Babic及金饭等优质品牌红葡萄酒,而著名的Posip白葡萄酒则产自该区科尔丘拉岛。 

  内陆地区。该地区种植葡萄主要分为4大产区,即Danube地区(Podunavlje)、斯拉沃尼亚地区、中部地区(含Moslavina山区、Kupa河区及Plesivica山区)和西北地区(含Zagorje、medimurje、Prigorje及Bilogora)。Danube和斯拉沃尼亚地区种植的品种主要为Grasevina葡萄,中部及西北地区种植的品种主要为Sauvignon、Muskat及雷司令等芬芳型葡萄品种。 

  主要葡萄品种 

  克罗地亚葡萄种植面积为3.3万公顷,80%的葡萄园归私人所有。该国种植葡萄品种约200余种,其中60余种为本土品种,外来品种约140余种。白葡萄酒的主要葡萄品种有Posip,Grasevina、Chardonnay、Rajnski Rizling、Zlahtina、Sauvignon Bijeli、Traminac、Debit、Grk、和Malvasia。Grasevina葡萄即被大家俗称的意大利威尔斯雷司令,此品种在克罗地亚种植面积最广。红葡萄酒主要葡萄品种有普拉瓦茨.马里(Plavac Mali)、仙粉黛(Zinfandel)、Dobricic及plavina、Babic、Teran、Merlot、Frankovka、Plavina等。普拉瓦茨.马里号称红葡萄品种之王,是仙粉黛(Zinfandel)葡萄品种的分支,为小粒葡萄,主要产自克达尔马提亚地区。 

  虽然在克罗地亚栽培有数以百计葡萄品种,但品酒专家们公认克罗地亚最好的红葡萄酒都是由Plavac Mali葡萄酿造的。Plavac Mali在遗传基因上是和克罗地亚的 Zinfandel(曾芳德或叫仙粉黛)葡萄同一品系,是Zinfandel葡萄的一个分支品种。克罗地亚有名的Prosecco白葡萄酒来自Bogdanusa白葡萄品种。在克罗地亚的Korcula、Istria、Posip、Malvazija等产区生产克罗地亚的最有名的白葡萄酒。在克罗地亚,有些白葡萄酒品种比较名贵,但是其他国家的人很陌生比如Gra'evina葡萄。 

  知名葡萄酒品牌

  产自赫瓦尔岛的Babic,达尔马提亚佩莱沙治半岛的Dingac 、Postup和Plavac Mali,伊斯特拉岛西部的特朗(Teran),克尔克岛的Zlahtina,波雷驰(Porec)的Cabernet,维斯岛的Vugava,杜布罗夫尼克的Malmsy,科尔丘拉岛的Posip和Grg等。 

  葡萄种植面积及葡萄酒的产量 

  据克罗地亚统计局统计,2009年,克罗地亚葡萄种植面积为3.4万公顷,葡萄产量为20.6万公吨。克罗地亚农业、食品和农村事务中心(Croatian Center for Agriculture, Food and Rural Affairs)葡萄栽培及酿造学会统计,2008年,克葡萄酒产量为5900万升,2009年为6500万升。克罗地亚商会统计2008年葡萄酒产量为3763万升,2009年为4045万升。

  进出口贸易情况 

  据全球在线贸易系统(Global Trade Atlas)统计,克罗地亚2009年进口葡萄酒1336万升,金额2179万美元;出口葡萄酒260万升,金额1260万美元。 

  目前,克罗地亚葡萄酒的主要进口来源地为马其顿,2009年从该国进口的葡萄酒占克罗地亚当年总进口量的62%;出口主要目的地为波黑,2009年出口该国的葡萄酒占其当年总出口量的近一半。

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