斯洛文尼亚

产区概述

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  产区概况

  斯洛文尼亚位于中欧南部,它西邻意大利,西南通往亚得里亚海,东部和南部被克罗地亚包围,东北有匈牙利,北接奥地利。斯洛文尼亚南部的葡萄酒产区与法国的波尔多处于同一纬度,充沛的阳光,温暖适宜的气候和石灰质的土壤,使他们能生产高质量的葡萄酒,在国际品酒会上多次得金奖。但长期以来,斯洛文尼亚生产的大部分都是廉价的葡萄酒,其葡萄酒整体品质并不高。

  斯洛文尼亚在中欧国家里算很富裕的国家,人均收入甚至超过西欧的葡萄牙。但他们人消费欲并不很强,唯对葡萄酒情有独钟,历史悠久的酿酒传统形成了斯洛文尼亚的"酒文化"。

  在斯洛文尼亚的马里博尔市(Maribor)的常住人口将近11.5万,是斯洛文尼亚第二大最重要的中心城市。这里种植着世界上最古老的葡萄藤,已在德拉瓦河(Drava River)流域生长了400多年。广袤的葡萄园,从城市的边缘起,直至马里博尔高高的山丘上,这些葡萄树之路,蜿蜒曲折,互相交织,长达50多公里,其间散布着许多葡萄酒商店以及旅游农场。

  目前斯洛文尼亚葡萄酒产区的葡萄种植面积约为24600公顷,有超过28000家葡萄酒厂,年葡萄酒产量约8-9万吨,其中红葡萄酒占27%,白葡萄酒占63%,起泡酒及玫瑰酒占10%。大部分葡萄酒只在国内销售,约每年有610万升出口到美国、波黑、克罗地亚、捷克和中国等国家。

  产区历史

  斯洛文尼亚是一个有着深厚的葡萄种植和葡萄酒酿造文化的国度,早在公元前数百年,斯洛文尼亚就有了葡萄栽培和酿酒。在中世纪,基督教会控制了当地的葡萄酒生产。从奥匈帝国统治时期开始到二次大战结束,私人葡萄园和酿酒厂数量逐渐减少,到社会主义南斯拉夫联邦的诞生后,所有的葡萄园和酿酒厂几乎全部归合作社所有,只有一些私人小葡萄酒厂在Drava河谷地区,从那时起开始了只求产量不顾质量的葡萄酒生产发展。

  1967年,政府成立了PSVVS (葡萄种植和葡萄酒生产商业协会),其中规定的葡萄酒测试方法和质量保证制度。

  1991年,斯洛文尼亚从前南斯拉夫独立,经历了一段时期南斯拉夫战争的动乱后,斯洛文尼亚的葡萄酒产业迅速回升。今天的斯洛文尼亚的葡萄酒产业的生产技术要领先于前南斯拉夫其他共和国,并开始在世界葡萄酒市场上崭露头角。

  地理气候

  斯洛文尼亚有欧洲中部大陆、阿尔卑斯山和地中海三种气候,夏季平均气温为21摄氏度,冬季平均气温为0摄氏度。斯洛文尼亚约有一半的面积(10124平方公里)由森林所覆盖,国内有5593平方公里的草地,363平方公里的果园以及216平方公里(21600公顷)的葡萄园。斯洛文尼亚沿海属地中海气候,内陆属温带大陆性气候。一月平均气温为-2°C,七月为21°C,适合葡萄生长。

  葡萄酒产区

  斯洛文尼亚主要有三大葡萄种植酿酒区:普乐莫斯卡(Primorska)产区、波萨维(Posavje)产区和波德拉夫(Podravje)产区。

  普乐莫斯卡(Primorska)产区是斯洛文尼亚最知名的产区,该产区因其独创的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名;

  波萨维(Posavje)产区是斯洛文尼亚独有的“Cvicek之乡”;

  波德拉夫(Podravje)产区是斯洛文尼亚最大的葡萄酒产区,该产区盛产Renski Rizling、Sauvignon和Rulandec、卓越的Traminec- 和Traminac以及Penina汽酒和贵腐酒。

  斯洛文尼亚可以细分成8个葡萄产区:Goriska brda、Vipavska Valley、Karst、Slovenian Istria、Dolenjsko、Bela krajina、Prekmurje、Stajersko。

  葡萄品种

  斯洛文尼亚主要栽培的酿酒葡萄品种有: Merlot、Cabernet Sauvignon、 Chardonnay、Sauvignon blanc 、Pinot gris、Pinot noir  、Barbera, Beli Pinot、Cabernet franc、 Cipro、 Glera、Klarnica、 Laski Rizling、Malocrn、Rumeni Muskat、Syrah、Vitovska Grganja、Chasselas、Gamay、Kerner、Kraljevina、Muskat Otonel、Portugalka、Ranfol、Rizvanec、Zeleni Silvanec、Zlahtnina、Zweigelt、Beli Pinot、Modri Pinot、Neuburger、Ranina、Rdeca Zlahtnina、Renski Rizling, sentlovrenka, Sipon, Sivi Pinot、Traminec等等。

  葡萄酒等级

  Namizno vino - 日常餐酒;

  Dezelno vino PGO – 地区餐酒;

  Kakovostno ZGP – 优质葡萄酒;

  Vrhunsko vino ZGP – 最优质葡萄酒;

  PTP – 斯洛文尼亚特定产区的传统葡萄酒。

  葡萄酒标签含糖量标注

  suho – 干型

  polsuho – 半干型

  polsladko – 半甜型

  sladko – 甜型

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